扣肉由来
![扣肉由来](http://img.yunnanlong.com/230319/0120023225-0.jpg)
【扣肉由来】北宋年间 , 苏东坡居惠州时 , 专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨艺 , 两位厨师学成返惠后 , 苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉” , 用梅菜制成“梅菜扣肉” , 果然美味可口 , 爽口而不腻人 , 深受广大惠州市民的欢迎 , 一时 , 成为惠州宴席上的美味菜肴 , 后广为流传 。
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