最爱《七碗茶诗》种的“一碗喉吻润 ， 两碗破孤闷” ， 这句诗可以形容许多人被岩茶折服的第一步 ， 要我来说就是通体舒畅 。岩茶魅力在于：环境、火功、香气、岩韵、功效
1、环境——岩茶山场
武夷山拥有特殊的丹霞地貌 ， 岩坑、岩洞遍地 ， 形成的山场适合岩茶的生长 。优质的水源土壤、山石中的矿物质滋养出来的茶叶品质上层 。茶种丰富 ， 在传统工艺的制作下 ， 各样的岩茶风味皆有不同 。
2、焙火功力
武夷岩茶在制作上需要十几道工艺 ， 传统的武夷岩茶焙火 ， 采用的是明火烘焙 ， 以木炭的热量为主要热能 。其中焙火还分为初焙 ， 复焙 ， 慢炖 ， 三道火的掌控不同 ， 最终形成的茶叶也会有所不同 ， 焙火的过程就是激发岩韵的过程 。岩骨花香的魅力这时候久潜藏在茶叶中了 。
3、香气
武夷岩茶只是一个统称 ， 小山场气候和品种花色为主要因素影响了丰富的岩茶口感 ， 每一种岩茶的香气都各有不同 ， 比如我就独爱大红袍的韵味 。果香、花香、乳香、丛味、木质味 ， 萝卜青菜各有所爱 ， 看你喜欢哪种啦~
4、岩韵
5、功效
武夷岩茶为什么那么多人喝？只是因为它好喝吗？喝茶养生 ， 岩茶的魅力怎么可能缺少这一块 。举例大红袍 ， 冬喝岩茶健脾养胃 ， 正岩大红袍就是不错的选择 。武夷岩茶具有抗衰老、防癌、提高免疫力的作用 ， 保温杯里泡枸杞不如来杯岩茶更健康 。
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