牛奶能去鸡蛋的腥味吗,怎么去除纯牛奶和鸡蛋的腥味 _鸡蛋

首先牛奶或者鸡蛋点心有腥味吗？如果有的话，哪是什么样子的一种腥味？再者，就算牛奶或鸡蛋点心真的有什么味道是“醒味”，也不可能是同一种醒味吧。如果说把牛奶本身国有的味道也称之为醒味的话，除掉这个腥味，还是牛奶的味道吗。牛奶炖蛋时要去掉蛋腥味，可在打入鸡蛋的时候滴几滴葡萄酒，就可以消除蛋腥味，而且还会给牛奶炖蛋增加那么点葡萄的香气。最好的酒是料酒，可以去腥味姜丝,或拍姜末.也行.
加两滴白醋，效果非常好没有白醋，用普通的醋也OK，可以试试哦.
隔水蒸鸡蛋时,可加棒骨油少许,既可去鸡蛋的腥味,也能补钙
胡椒可以去鸡蛋的腥味,如果条件允许,还可以加些葱花和香油,那就是天下最美味的蛋花汤.
为你推荐一个双皮奶做法，不腥哦(′-ω-`)将蛋白与蛋黄分离后，蛋白用手动打蛋器将其打散，再倒入牛奶中，再次搅拌均匀，可以去除蛋腥味，做法如下：
准备材料：牛奶、蛋白、糖。
一、牛奶倒入奶锅里，加入白糖，小火慢慢煮至快要冒泡为止，不要沸腾。
二、然后把牛奶倒入准备要蒸的容器里，自然放凉，表面会形成一层奶皮。
三、取一个新鲜的生鸡蛋，将蛋白与蛋黄分离。
四、蛋白用手动打蛋器将其打散。
五、倒入牛奶中，再次搅拌均匀。
六、然后过筛，让其混合物更为细腻，且去掉浮沫。
七、将过筛好的牛奶沿着容器壁慢慢倒回去，之前的奶皮会慢慢浮起来。
八、盖上保鲜膜，这里的保鲜膜要是能耐高温的，用牙签在上面扎几个洞。
九、蒸烤箱的水盒放入足够多的水，选择温度100度，时间30分钟，将容器放进去蒸，使其凝固。
十、待其自然冷却后，可以将芒果切块摆在双皮奶上，就可以品尝了。

我认为牛奶是不能去鸡蛋腥味的。
我们先说一下，鸡蛋为什么有腥味呢？鸡蛋的味道随着储存时间的增加变得越来越强烈，蛋龄和储存状况对风味的影响，比母鸡的饮食与放养的自由度来得大。也就是说，鸡蛋的新鲜度很重要。还有鸡的饮食也会影响鸡蛋的味道，如果喂食油菜籽、豆粉、鱼粉，有的鸡无法代谢，就会被肠道细菌分解转变为带有鱼腥味的分子：三乙胺。这就是蛋腥味。
那怎么样可以去除蛋腥味呢？我们通常有以下几种方法：
1.添加白醋
【牛奶能去鸡蛋的腥味吗,怎么去除纯牛奶和鸡蛋的腥味】最多的方法就是在搅拌鸡蛋之前先往鸡蛋内加入一些白醋,然后再搅拌均匀,即可去除鸡蛋的腥味。