酸奶的营养价值很高 ， 对补充人体每日所需 ， 有着很好的帮助 ， 那么酸奶是酸性还是碱性呢?
【酸奶是酸性还是碱性 酸奶是碱性吗】
酸奶是以新鲜的牛奶为原料 ， 经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌 ， 经发酵后 ， 再冷却灌装的一种牛奶制品。根据食物成份表 ， 每100克牛奶中 ， 含钙135毫克、钾157毫克、镁11毫克等 ， 所以酸奶属于碱性食物。早晨和晚上都是喝酸奶的好时机 。早晨喝酸奶 ， 人体对营养的吸收率最高 ， 而晚上喝有利于食物中钙的吸收。要注意的是 ， 酸奶不能空腹喝 ， 以减少酸奶中乳酸对胃的刺激 ， 喝完还要记得及时刷牙。
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