青豆是不是豌豆
青豆的个头要比豌豆的大 ， 豌豆相对更小 。青豆是大豆的一种 ， 即黄豆的嫩果实 ， 种皮为青绿色的大豆 。而豌豆属于小豆 。青豆是种皮为青绿色的大豆 。按其子叶的颜色 ， 又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种 。茎粗壮 ， 密生灰色长硬毛 。豌豆从色泽上分有青、黄两种 ， 干黄豌豆表皮发白 ， 形状因品种不同而有所不同 ， 大多为圆球形 ， 还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状 。
青豆和豌豆的区别青豆是大豆的嫩果实 ， 外形为椭圆状 ， 种皮呈青绿色 ， 可作为蔬菜食用 。按其子叶的颜色 ， 又细可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种 。
青豆的荚果为带状长圆形 ， 略弯、下垂 ， 呈黄绿色 。而豌豆同样可作为蔬菜食用 ， 其荚果为长椭圆形或扁形 ， 又可细分为软荚和硬荚 。
豌豆的种子呈圆形、圆柱形、椭圆、扁圆、凹圆形等 ， 种皮多为青绿色 ， 也有黄白、红、褐、黑等颜色的品种 。还可根据表皮分为皱皮和圆粒 ， 干后变为黄色 。
青豌豆与豌豆的区别青豌豆和豌豆的区别表现在品种、果期、形状上 ， 其中青豆是豆科大豆属的攀援植物 ， 其果期在每年的6-7月份 ， 且青豆果粒为长椭圆形 ， 而豌豆是豆科豌豆属的一年生植物 ， 其果期在每年的7-9月份 ， 且豌豆果粒为圆形 。
青豌豆是蚕豆不是
1、不同品种
蚕豆和豌豆是属于不同品种的植物 ， 其中蚕豆是属于蝶形花亚科野豌豆属一年生或越年生草本植物 ， 蚕豆的植株一般都比较短；而豌豆是蝶形花亚科豌豆属一年生攀援草本植物 ， 其植株主干较长 。
2、不同外观
【青豆是不是豌豆，青豆和豌豆的区别】虽然蚕豆和豌豆都是由豆荚包裹着的 ， 但是其外观是不同的 ， 其中蚕豆的豆角比较厚实 ， 且表面分布着细小的绒毛 ， 摸起来手感比较粗糙 ， 里面的果实呈扁平状；而豌豆的果胶比较细长 ， 表面没有绒毛 ， 摸起来比较地光滑 ， 里面果实呈圆粒状 。
光滑的青豆叫什么光滑的青豆叫豌豆也叫麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累等 。一年生攀援草本 ， 高0.5-2米 。花期6-7月 ， 果期7-9月 。发芽的豌豆也是能吃的 。豌豆发芽没有毒的 ， 豌豆苗又叫“龙须菜”、“龙须豆苗”、“蝴蝶菜”等等 ， 属于苗菜类 ， 即小植体菜 。主要是食用豌豆所生成的幼嫩茎叶和嫩梢 。豌豆苗无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅 ， 都不失为上乘佳品 。
豆角和青豆一样豆角和青豆不一样 。豆角是豆类植物的总称 。青豆是豌豆角内的果实 。
荷兰豆就是青豌豆不是 ， 荷兰豆是一种国外进口的豆类 ， 它的形状是偏长而且有一点扁的 ， 而豌豆是一种比较短而且饱满的豆类 。
一、荷兰豆
荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆 ， 又称食荚豌豆 。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用 ， 是西方国家主要食用蔬菜品种之一 。由于其营养价值高 ， 风味鲜美 ， 并具有延缓衰老、美容保健功能 。
荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种之一 。由于其营养价值高 ， 风味鲜美 ， 并具有延缓衰老、美容保健功能 。
荷兰豆圆身的又称蜜糖豆或蜜豆（Sugar snap peas） ， 扁身的称为青豆或荷兰豆(Snow pea) ， 还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字 。
二、豌豆
豌豆与一般蔬菜有所不同 ， 所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质 ， 具有抗菌消炎 ， 增强新陈代谢的功能 。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维 ， 可以防止便秘 ， 有清肠作用 。
豌豆为被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、蔷薇目、蔷薇亚目、豆科、蝶形花亚科、野豌豆族、豌豆属、蝶形花亚属、豌豆种 。豌豆从色泽上分有青、黄两种 ， 干黄豌豆表皮发白 ， 形状因品种不同而有所不同 ， 大多为圆球形 ， 还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状 。
荷兰豆的豆荚比较软 ， 也比较脆嫩 ， 因此在口感上比较清爽香脆 。而豌豆的豆荚表皮含有大量的纤维素 ， 难以嚼碎下咽 ， 因此一般不吃豌豆的豆荚 。荷兰豆即使成熟后其豆荚仍然比较扁 ， 也比较宽 ， 其中的豆粒小 ， 只占豆荚很小的空间 。而豌豆成熟后 ， 其中的豆粒较大 ， 几乎占满了整个豆荚 ， 因此呈现圆柱状 。也正是因为它饱满的豆粒这一特点 ， 常常用于生产豌豆 。
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