扁扁的豆角叫什么，柴扁豆怎么炒好吃又简单 _扁扁

扁扁的豆角叫什么

荷兰豆。荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本，高90～180cm ，荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。荷兰豆圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的称为青豆或荷兰豆，还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字。可用来食用。以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。
柴扁豆怎么炒好吃又简单1、准备适量的扁豆，尽量鲜嫩一些的，因为那些老掉的扁豆口感不好，味道也不好了，撕掉两端的老丝。
2、把扁豆放在清水里淘洗干净，控掉水分，然后把扁豆放在案板上面，用刀斜切成细丝，放在一旁备用。
3、猪肉用食盐、面粉揉搓冲洗干净，切成条或者是片，大葱剥皮洗干净切碎末，生姜去皮洗干净切细丝，干辣椒切成小段。

4、锅内添冷水，滴入几滴食用油，大火加热烧开，然后倒入扁豆焯水，等到扁豆断生，变绿色，就可以捞出控水备用了。
5、起锅热油，油热后放入葱碎、姜丝、干辣椒煸炒出香味，然后倒入猪肉翻炒均匀，直到变色，倒入适量的生抽炒匀上色。
6、然后倒入焯水的扁豆丝，撒入适量的食盐，炒匀入味以后，扁豆也变熟，就可以关火盛出装盘食用了。

豆角和豇豆哪个产量高豇豆的产量高。
豆角和豇豆的区别主要从外形上划分。豆角是扁扁的，一片一片的。里面豆很大。豇豆角是长条的，样子像蒜薹那种，一根一根的，里面豆很小。
豆角，各种豆科植物果实的统称，其中包括菜豆、大豆、豇豆等，或特质豇豆和菜豆。是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。蝶形花科一年生缠绕草本植物，俗称角豆、姜豆、带豆。
晒豆角丝切法晒豆角丝的切法是非常的简单，把摘下来的豆角，最好是扁扁的角。先去掉豆角的头和尾，先用清洗一下。去掉灰尘，再去掉上面的水份放菜板上用菜刀切成细丝即可。我们东北晒豆角丝一般都用剪子去剪，剪的也很好也很快的。手法好的比切的还快
干豆角绿色还是黄色好干豆角应该是绿色的，看上去有食欲感。但是还得分你晒的是什么品种的豆角，如果是黄金钩豆角晒干了也是黄色的。但是看着就没有绿色的好吃似的，一般晒豆角都喜欢晒绿色的，扁扁的。吃的时候用热水一泡就顿，顿好谁看都想吃。
干豆绿色的好
皂角树和无患子树的区别皂角树树枝带刺，小黄花长在树叶底下，叶子约半个食指长，叶尖圆钝。
无患子树树枝无刺，小黄花长在枝条顶端，叶子有一指多长，叶尖细长。
无患子树，结的是圆乎乎的小核果，看着就像小龙眼。
皂角树结的皂荚，长长扁扁就像扁豆。
皂角树和无患子树都是高高大大的落叶乔木，春天一起开黄花，秋天又一起结果子，果子又都可以拿来当“肥皂” ，容易混淆。
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