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【光明村|老字号用热腾腾的早餐温暖一线防疫人员】图说：公司灯火通明 ， 全体职工争分夺秒开始制作早餐 来源/采访对象供图（下同）
新民晚报讯（采访人员 张钰芸 特约通讯员 孙霞琴）3月17日早晨5时许 ， 光明村配餐分公司的餐食保障车停靠在隔离点指定区域 ， 给隔离人员、防疫工作者及志愿服务者带来热气腾腾的早餐 。 A/B套餐分别包含了菜包、煮鸡蛋、粽子、鲜肉月饼和纯牛奶 。
3月16日 ， 淮海集团所属光明村公司接到五里桥街道、打浦街道供餐保障任务后 ， 立即启动送餐预案 ， 迅速组织员工、调配物资 ， 由下属光明村配餐分公司向封控小区隔离人员、防疫工作者及志愿服务者提供餐食保障服务 。
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时间紧、任务急、供餐量大 ， 光明村配餐分公司在做好疫情防控、食品安全和生产安全的同时 ， 严格按任务要求有条不紊地进行生产 。 凌晨3点 ， 配餐分公司灯火通明 ， 全体职工争分夺秒开始制作早餐 ， 一批批包子开始在后厨的蒸箱里进行加热 。
备餐、打包、装车、运送…配餐分公司仅用不到2小时就完成300份早餐配送 ， 菜包、肉包、煮鸡蛋的搭配 ， 兼顾美味与营养 ， 用爱心温暖一线防疫工作人员 。 用专车将早餐运送至指定地点后 ， 配餐公司员工立即投入到午餐准备中 ， 保证荤素搭配 ， 营养配比 ， 为近千名封控小区隔离人员、防疫工作者及志愿服务提供防疫餐 。
此外 ， 为了做好防疫工作 ， 自3月18日起 ， 光明村公司下属所有门店暂停堂食经营 ， 除提供食品外卖、外带服务外 ， 集中精力生产熟食卤味以及特色点心和半成品 ， 加大外卖供给力度 ， 方便市民将特色食品带回家 。
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