立夏为什么要吃鸡蛋由来是什么 _立夏

今天是2019年5月6日，今天是2019年的立夏，这几天我们都在讲关于立夏的这个话题。除了立夏的由来以及吃立夏饭。那现在我们来讲讲立夏蛋的由来，和为什么我们要吃立夏蛋？
我们知道立夏从古代就已经开始了盛行了，那么吃立夏蛋的习俗也由来已久。有一句话叫“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”而疰夏指的是因为夏季的到来身体不能立刻适应天气变热而得的病（比如食欲不振，身体消瘦等）。因为从立夏这一天开始，天气炎热起来，我们的胃口也慢慢的因为炎热的天气变得食欲减退。当然是因为习俗一直流传的原因。古时候，物质条件没有现在那么好的时候，人们的身体素质没有那么的好，所以到了立夏，特别是小孩子和身体虚弱的人会身体疲劳，四肢无力，食欲减退而变得消瘦。后来大人则在小孩子的胸口上挂着各种鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，为的就是避免疰夏。
这个习俗一直延续到现在。当然也有说立夏的时候鸡蛋便宜，所以人们就把鸡蛋放入当时所谓的七家茶里面煮成立夏蛋。也就是所谓的茶叶蛋。经过时代的演变，人们慢慢的把立夏蛋改进，加入了其他的配料，比如茴香、桂皮、香叶、姜等等，到现在茶叶蛋再也不是立夏的专属，而成为了我们家喻户晓的小吃。什么时候想吃都可以自己做，或者买的到。
立夏最经典的美食除了立夏饭还有就是立夏蛋了。立夏前一天，很多家人都开始煮立夏蛋。
以下介绍立夏蛋的做法，当然也就是茶叶蛋的做法。不嫌麻烦可以自己在家里做，每天吃一个茶叶蛋，一整天都精神满满。
立夏蛋（茶叶蛋）做法：
需要的食材：红茶30克 20个桂皮八角香叶生抽老抽盐糖
1、首先把鸡蛋放入锅中，加沒过鸡蛋的水，大火煮开转中火煮约10分钟，把鸡蛋煮熟就可。
2、鸡蛋煮熟后捞起放凉，然后把鸡蛋逐个轻轻敲出裂纹备用。
3、锅里放八角桂皮茶叶、香叶、生抽、老抽、糖、盐，加入适量水，大火煮开后转小火。
4、把鸡蛋放入锅中，大火再次烧开，水开后转小火煮约一个小时。(水大约放没过鸡蛋的量，煮的时候记得中途给鸡蛋翻身让其入味) 。
5、最后最后关火可以立即吃，也可以泡浸泡更长的时间让其更入味。

今天已经是五一假期的第二天了，再过几天的5月6日就是今年立夏的日子了。立夏这个节气由来已有2000多年，从战国末年就已经确立了，预示着季节的转换，夏季的来临。不过事实上从立夏这一天开始，基本只有福州到南岭往南地区正是进入夏季，在西北以及东北等地还是春天的状态。所以立夏的有些习俗在南方地区更多见，这次我们就主要来说说这个立夏吃鸡蛋的习俗。
【立夏为什么要吃鸡蛋？由来是什么？】

不同的地方在立夏有着不尽相同的习俗，不过好像都少不了鸡蛋的身影。所以这个立夏吃鸡蛋的原因和由来，还是值得来说说的。虽然有些习俗现在看来已经有点落后、难以理解了，但是其代表的古代人民对于生活的智慧还是值得我们了解一下的。

原因之一：为了强健身体。
关于立夏吃鸡蛋有很多顺口溜的民谚，比如“吃了立夏蛋，石头踩得烂”、“立夏吃了蛋，力气大一万”等等，都是用来夸张赞誉立夏吃鸡蛋的好处。鸡蛋本身就是一种特别适合人体消化吸收的食物，而立夏之后农事开始更繁忙，人们也更劳累，所以立夏吃鸡蛋进补身体也算是为了接下来的繁忙劳动做准备，很多节气食物都是如此，充满了古代劳动人民质朴的智慧。而且在古代时期物资匮乏，鸡蛋就算说是补品也不夸张了，人们总是习惯将宝贵的食物留在特别的日子里，所以“立夏蛋”的存在也是十分合理的。