地址：东直门内大街288-3号(北新桥十字路口东南角)
京味居
炒肝的味道很正，料足，肥肠、肝香 。猪肝很嫩，小肠也完全没有腥味 。味浓不腻，稀而不澥 。
地址：西城区南菜园街建功南里3号
汇兴居老北京卤煮炒肝包子
炒肝汤汁透亮，爽滑的肥肠和鲜嫩的猪肝均匀地分散其中，再加上淡淡的蒜香，不由得让人垂涎三尺 。
地址：东城区体育馆西路四块玉街(近虹桥商场停车场南50米)
炒肝是北京地区满族传统名吃，具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色 。最初吃炒肝时讲究沿碗周围抿并要求搭配着小包子一块吃，但现在吃炒肝早已没有那么多讲究了 。
1.天兴居(鲜鱼口街店)
北京的老字号，炒肝味道不错，满满的一小碗，味道真的很赞 。
天兴居以炒肝闻名，其色泽喜人，肥而不腻 。将“白水杂碎”中的心肺去掉，用除去腥臭味洗净的猪肠猪肝为原料，加上葱、姜、蒜末酱色和勾芡，定名“炒肝” 。天兴居的炒肝选料精细，制作考究，味浓鲜美，肥而不腻，吃蒜不见蒜，晶莹透彻，盛在小巧玲珑，碗口只有二寸的景德镇的特制小碗中，苑若宝盏含晶，甚是诱人 。
除了炒肝，天兴居包子也是一绝,三肥七瘦的肉馅标置,咬一口,溢满酱香 。
人均：21元地址： 前门鲜鱼口街81-83号(近前门大街)
2.姚记炒肝店(鼓楼店)
“想要吃炒肝，鼓楼一拐弯”，说的就是姚记炒肝店！
老北京炒肝曾是“北姚记，南天兴”，“北姚记”指的就是姚记炒肝 。炒肝浓郁的汤汁混着蒜粒，肝香肠肥，香而不腻，咸淡刚好，让人第一口就会被惊艳到 。
北京本地人的口味，名气很大，包子配炒肝，十分好吃 。
人均：24元 地址： 鼓楼东大街311号(鼓楼湾东南角)3.汇兴居老北京卤煮炒肝包子
炒肝的味道很正宗，汤汁不管凉热稀稠都刚刚好，大碗吃着很过瘾 。炒肝汤汁透亮，爽滑的肥肠和鲜嫩的猪肝均匀地分散其中，再加上淡淡的蒜香，不由得让人垂涎三尺 。
人均：24元 地址： 体育馆西路7号(虹桥商场后边)
4.炒肝赵记
赵记炒肝确实不错，但是因为位于胡同儿里，可能很多人都没来吃过 。倒也不难找，就在南二环外的沙子口，路口往东方向，有两条分岔路，一条是安乐林路，不要走这条，另一条斜着的路往里走个200米吧就能看见赵记炒肝了 。
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