【威士忌由来,威士忌是谁发明的,有怎样的历史人物】爱尔兰年鉴中记载:1405年圣诞节,一位酋长因过度饮用威士忌而不治身亡 。这是关于威士忌最早的文字记录 。因此,现在普遍认为威士忌起源于15世纪的爱尔兰 。15世纪中后期,威士忌率先传入了距离爱尔兰最近的苏格兰 。目前以苏格兰为核心的英国已成为世界最大威士忌产区 。
18世纪,英国人率先登陆美国,随后大批欧洲移民涌入美国,形成了美国第一次移民潮 。欧洲移民不仅带来了美国的官方语言——英语,还带来了威士忌 。18世纪后期,英国取得英法战争胜利后,开始殖民加拿大,英国殖民者同样也为加拿大带去了威士忌 。因此,威士忌从18世纪开始在北美生根发芽,从此北美成为了世界第二大威士忌产区 。
1860年代日本推行明治维新,全国上下学习欧美新技术,随后日欧交流渐密 。1870年代,很多日本酒厂和作坊开始试制威士忌,但是直到1923年山崎(Yamazaki)酒厂建立,日本才真正拥有第一座威士忌酒厂 。最近几十年,日本威士忌大爆发,使其成为了世界第三大威士忌产区 。
目前,苏格兰约有130余家威士忌酒厂,美国和加拿大则共有约上千家(有很大一部分是手工小厂),日本有十余家 。除此之外,欧洲诸国、巴西、南非、印度,以及中国台湾省及中国大陆(在建)都分布有威士忌酒厂 。换句话说,除南极洲外,剩下的六大洲都有威士忌酒厂 。
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