烤熟的鱿鱼丝零食怎么做菜【电饼铛烤鱿鱼是怎么做的，烤熟的鱿鱼丝零食怎么做菜】
可做炒鱿鱼丝，做法如下：
主料：干鱿鱼丝；
配料：蒜苔100克、胡萝卜50克、?、姜、花椒、八角、生抽、料酒、水淀粉、盐、鸡精、食用碱10克；
做法：
1、将胡萝卜切丝，蒜苔切段后放入盘中备用；
2、将炒锅放适量油，油热后放花椒、八角，三十秒后捞出花椒，留下八角；
3、放入胡萝卜翻炒1到2分钟，再放入葱、姜、蒜苔，翻炒1分钟；
4、放入鱿鱼丝，加料酒、生抽，翻炒2分钟，最后加适量盐、鸡精、水，熟后装盘即可 。
电饼铛烤鱿鱼是怎么做的步骤1
处理鱿鱼外层黑膜，放水里搓洗下揉揉它，揉下让它的表皮开始松动，用指甲稍微一抠，就能轻松刮掉黑膜了，里面的脊椎骨抽出来 。沿两边把鱿鱼划开切成小细条，
步骤2
青椒切椒圈
步骤3
葱花切段备用
步骤4
姜蒜切丝
步骤5
蒜蓉辣酱，蚝油，海鲜酱油，蒜末，姜末，醋，白砂糖倒入一只大碗
步骤6
锅里放油，蒜末姜末爆香，然后放一两大匙蒜蓉辣酱，炒出红油 。往里放适量水坐开，放半匙白砂糖、醋，放一大匙蚝油，放2大匙海鲜酱油，关键一定得放这个，可提鲜 。熬出香味，加水熬制过的酱汁会把酱味都熬出来，还会变的像加过淀粉一样容易包裹在鱿鱼上 。
步骤7
电饼铛入油，加葱稍微变色，加入鱿鱼
步骤8
差不多炒到鱿鱼八成熟，鱿鱼完全变白，放入这酱汁炒制 。（全熟后放就不进味了，要是早放口感就没那么好，八成熟再放既不失水分又入味）
步骤9
同时加入辣椒
步骤10
翻面用勺子压住炒制，表面微焦即可
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