怎么快速剥大蒜，怎样快速拨大蒜皮 _快速

各位师友，大家好！
大蒜在厨房中的用途很多，炒菜要用，凉拌菜也要用，大蒜有强力杀菌的作用，常吃大蒜还能预防多种疾病，提高人体免疫力。大蒜作用大，但是有时大蒜剥起来比较费劲，特别是用量比较大的时候，费时又费力。下面，我就多年总结出来的经验，与各位交流一下快速剥掉大蒜皮的方法。
1.取一个塑料袋，把大蒜头放进袋子里，然后攥紧袋口，把大蒜在桌子或地板上敲几下。接着打开口袋看下，大蒜头已经被敲散成蒜瓣了。然后我们继续敲，之后你会发现大蒜皮已经脱离了，只需要简直处理一下，大蒜就被轻松的剥好了。
2.把蒜头的根部用小刀轻轻割一下然后用手一拉就掉出来了，然后把蒜头分解开成一片一片，之后我们才好操做。找来两个不锈钢的小盆，把蒜放在里面，两个小盆对扣，然后使劲摇15到20秒，把蒜皮拿出来即可。记住，要的时候要尽量用力！

3.将分开好的蒜瓣，放入微波炉，用中低火加热，注意如果蒜多加热20~25秒，蒜少加热15~20秒。取出后两角轻松对捏，蒜皮儿就会爆开，非常轻松，而且剥皮后的蒜瓣非常好看。

4. 将洗菜盆中注入适量的水，注意如果蒜瓣要保存一段时间的话，就不要用热水浸泡，因为用热水浸泡会使蒜瓣变软，不宜保存，尽量使用温度比较低的水或者常温的水就可以。一般使用市政管网提供的自来水就可以。把整头蒜掰开，分成一瓣一瓣的。将掰好的一瓣一瓣的蒜头放到盛有清水的洗菜盆里浸泡一会。浸泡一段时间之后，时间允许的话，最好浸泡半个小时以上，然后再一瓣一瓣的剥蒜皮，蒜皮就容易剥下来了。

五种剥蒜皮的方法，既不伤手，又剥得快，让剥蒜不再是难事

一、撞击剥蒜法

将蒜头略微散掉后，放进一个盒子中，然后拿起来左右晃动，蒜皮就剥落了。
也可将大蒜放在一个瓶子里，盖上盖子，轻轻摇晃瓶子，一会儿大蒜皮就脱落了。
二、拍打法
用刀刃口轻轻拍打蒜头几下，将它拍的有一点扁以后，蒜皮就可以更好剥掉。这个方法由于会将蒜头敲碎，没法保存详细的蒜头，因此合适烹制时使用。
还有一个方法，把大蒜装入食品袋，用擀面杖拍打袋内大蒜，一会儿皮就开了。
三、泡水法
将大蒜泡在开水中，稍稍晃动，大蒜皮便会自动剥除；但是由于早已泡焯水，非常容易出芽，提议可以立即烹制应用，要不然就需泡在油中或者放进冷藏保存。
四、微波加热法
把大蒜瓣放到微波炉里加温5到10秒，取下蒜后切除根处，蒜皮便非常容易就可掉下来了。
五、搓揉法
准备一双手套，抓一把带皮的蒜，双手快速地揉大蒜，一会儿，把蒜皮给揉出来了。
实践出真知，也是经验之谈

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