一日的生活始于早餐 ， 一日的健康生活更是从“营养早餐”开始 。 早餐 ， “按时吃”是最基础的要求 ， “健康吃”则是对细致生活的一种升华 。 早餐吃点什么最有营养？如何快速搭配更加趋近健康？关注早餐 ， 牢记细节 ， 希望每一个人都可以“认真”吃早餐 。
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营养早餐要吃这些食物：
“淀粉类食品”要出现：
毋庸置疑 ， “淀粉类食物”在早餐中的地位“举足轻重” 。 比如说馒头、面包、面条、谷物粥以及红薯等“主食类食物” ， 这些食品中含有的最多营养素就是“碳水化合物” ， 而碳水化合物进入身体后会被水解转化为人体主要的能量来源—“葡萄糖” 。
换而言之 ， 主食的摄入更有助于消化液的分泌 ， 从而对于消化就能产生一定的促进作用 ， 对于胃肠也有一定的“保护作用” 。
当然 ， 主食虽然要吃 ， 但更要健康食用 ， 主食的摄入要满足“粗细搭配” ， 建议早餐可以喝点杂粮粥、八宝粥、燕麦粥等粥品 ， 吃点全麦面包、杂粮包、玉米、蒸红薯等食物；补充优质的膳食纤维和B族维生素 ， 营养素均衡摄入 。
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“优质蛋白质食物”要存在：
蛋白质是生命的基础营养物质 ， 摄入后不仅可以供能 ， 还能提供多种生理功能 。 早餐中要有富含优质蛋白质的食物 ， 建议您选择食用鱼蛋类、豆类、奶类以及肉类食物 ， 一般早餐中满足两种即算合格 。 这些食物中的蛋白质的氨基酸利用率较高 ， 氨基酸的种类和比例更符合人体蛋白质中的比例 ， 利于吸收 。 早餐中食用优质蛋白质食物 ， 这有助于让您的早餐变得更加营养且全面 ， 另外还能延缓胃部的排空速度 ， 增强饱腹感 ， 促进减肥的顺利达成 。
“植物性食品”要多出现：
这里提到的“植物性食品”指的是蔬菜和水果；早餐中适当多的食用新鲜蔬菜和水果 ， 可以增加膳食纤维、维生素C、叶绿素等植物色素类物质的摄入量 ， 促进肠道代谢 ， 维持肠道健康 。
因此 ， 您的早餐中应该多出现一些“时令蔬菜” ， 比如西红柿、黄瓜、油麦菜、菠菜、生菜、西兰花等蔬菜 ， 将其烹制为蔬菜沙拉、炒蔬菜、拌菜等美食 ， 美味与营养共存 。
除此之外 ， 建议在早餐半小时后适当补充“水果” ， 将水果当成一种加餐 ， 食用“五颜六色的水果” ， 补充营养 ， 美化心情 。
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【蔬菜|一日之计在于晨，早餐吃这3种食物，就能元气满满一整天】有些食物不建议食用：
“油炸类食品”虽然好吃 ， 但其中的营养物质或多或少会被破坏 ， 另外还可能产生对人体有害的物质 ， 常吃会增加肥胖和致癌的风险 ， 不建议为之 。
不吃“高盐食物” ， 您的生活会变得更加健康 ， 无论是腌菜还是腌肉 ， 再或是各种酱菜、卤肉等食物 ， 其中都会含有较多的食盐 ， 食用过多无疑会增加高血压、缺钙等问题的发生风险 。
喝水可以 ， 但不建议饮用甜饮料 。
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晨起之后 ， 时间虽然很紧张 ， 但“早餐”务必要“好好吃” 。 优秀的早餐需要多种食物共同满足 ， 食物多样才能达成营养均衡；希望您可以变换食材 ， 美味烹调 ， 还原早餐的那份营养与健康 。
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