红酒与黄酒的功效其实各有千秋 ， 没有可比性 。 首先葡萄酒是果酒 ， 葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料 。 而黄酒是粮食酒 ， 黄酒以大米、黍米为原料 ， 一般酒精含量为14%—20% ， 属于低度酿造酒 ， 黄酒是我国的民族特产 ， 属于酿造酒 ， 在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席 ， 酿酒技术独树一帜 ， 成为东方酿造界的典型代表和楷模 ， 红酒助消化、延缓衰老、美容养颜 ， 还有助于预防心脑血管疾病和癌症 ， 黄酒可帮助血液循环 ， 促进新陈代谢 ， 具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用 ， 能有效抵御寒冷刺激 ， 预防感冒 ， 黄酒还可作为药引子 ， 平时喝点黄酒对身体是很有益处的 ，， 少喝一点是保健的 ， 但喝酒必须适量 ， 过量反而对身体不好 ，然而 ， 值得关注的是 ， 目前市场上的红酒和黄酒鱼目混杂 。
【原料|被套路了！廉价葡萄酒原来是这样生产的，你们可能都不知道】
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我们先来说说黄酒 ， 其实要知道 ， 黄酒其实和白酒一样 ， 质量和价格提升很大程度上依赖酒龄的提升 ， 大多数黄酒在最初酿成的时候 ， 其实颜色是接近于透明的 ， 由于氧化反应和容器中金属离子的转变 ， 才会变成黄色的黄酒 ， 现在就是有些厂家 ， 在黄酒酒龄标注并非十分靠谱 ， 单一年份和加权年份混着来 ， 建厂没几年的新厂卖起酒来 ， 动辄十年二十年 ， 消费者一看 ， 他也20年 ， 你也20年 ， 他也黄 ， 你也黄 ， 他卖20米 ， 你卖200 ， 不仅品牌形象建立不起来 ， 还让整个行业深受其害 ， 好的黄酒打不开市场 ， 而红酒似乎比黄酒还要不靠谱 。
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当今市面上有很多价格低到难以置信的廉价酒 ， 首先要注意廉价并不代表是假酒 ， 廉价酒在原料的选择上不会很严格 ， 不会经过精心挑选 ， 从葡萄园采摘来的成熟度不好的、带有些病虫害的以及酿制高品质的酒筛选下来的葡萄都可以成为其原料 。 第二次压榨出的汁 ， 质量较差 ， 往往带有生青苦涩的味道 ， 这部分汁是酿不出好酒的 ， 只能用来酿制平庸的廉价酒 ， 这类酒在酿酒过程中按照大规模工业化生产的工艺流程进行酿制 ， 追求的是简单快捷低成本 ， 而不是精心设计量身定制 ， 因此几乎没有风土特征和品种特色 ， 更谈不上复杂、醇厚和悠长 。 如果是推荐的话 ， 我觉得黄酒更具性价比 。
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而说到黄酒 ， 绝大多数人可能首先想到的就是绍兴黄酒 ， 黄酒 兴于 绍兴没错 ， 但 殊不知 ，南北各地均有黄酒出 产， 其中也不乏像 即墨 老酒 ，惠 泉酒 ，江西封缸酒 ，福建 沉缸 酒这样的地方性或全国性的 名酒，据《本草纲目》记载“ 黄酒可常饮 ， 能通血脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气..... ” 就养生滋补来说 ， 黄酒的性价比更高 ， 别忘了 ， 黄酒还可作为药引子 ， 所以黄酒的滋补效果绝对是要大于红酒的！不过 ， 性价比高的平民黄酒 ， 还要正宗的 ， 这个可不太好找 。
我知道的一家觉得不错的黄酒企业是江西老字号企业帝缘酒业 ， 这家企业在江西还算是比较知名 ， 据我所知 ， 他们还生产帝缘米酒 ， 黑檽米酒 ， 桂花酒等产品 ， 有幸喝过一次他们产的封缸酒 ， 酒体很甜 ， 但不腻 ， 入口没有刺激感 ， 很温顺 ， 有兴趣的酒友可以尝尝 。
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