炎炎夏日,没有比吃凉拌菜更爽口的了,天气太热肉类根本没胃口吃,还是凉拌菜比较下饭又凉爽
分享一下我的做法,昨天刚做,非常好吃爽口,又不沾一起
![粉条炒白菜怎么做,凉拌粉条怎么做好吃又简单](http://img.yunnanlong.com/230322/01345I603-0.jpg)
1~粉丝用凉水泡,很多人都用热水泡,错了,热水泡不筋道,还容易沾,用冷水泡记得,我泡两个,看自己饭量人囗来吧,我用龙口粉丝,泡半个小时
2~切点配料,蒜五六个切成末,小米辣三四个,香菜切段,?花,辣椒面,切一根黄瓜丝,备用
3~拿一个大碗,把蒜末,小米辣,两大勺辣椒面,放碗里
4~锅里烧点热油,把碗里配料泼一下,加生抽酱油两勺,陈醋一勺,白糖一勺,花椒油一勺,盐巴半勺,鸡精半勺,搅拌均匀备用
5~在锅里烧点开水,把泡好的粉丝稍微烫一下,不要太久,打两个滚就行,然后过一下凉水,沥干水份,放一个大的容器里
6~在把黄瓜丝,香菜,葱花放进来,把调好的料汁到进来,充份搅拌均匀即可!
![粉条炒白菜怎么做,凉拌粉条怎么做好吃又简单](http://img.yunnanlong.com/230322/01345J117-1.jpg)
这样做的凉拌粉丝,酸辣爽口又开胃,又不粘连一起,非常好吃,试试吧,我的头条主页视频有做,可以去看看 。
![粉条炒白菜怎么做,凉拌粉条怎么做好吃又简单](http://img.yunnanlong.com/230322/01345G332-2.jpg)
夏季餐桌,凉拌菜下得最快,比大鱼大肉受欢迎,这主要是因为盛夏气味高,食欲不振,就想喝口凉爽的,吃口清淡的,凉拌菜酸辣可口,开胃下饭,在夏季的餐桌上当仁不让是提胃口下饭菜的主力军 。粉条是最适合做凉拌菜的食材之一,特别是红薯粉条,劲道且韧性十足,拌出来的菜口感非常好,粉条也是我们家拌凉拌菜重要的食材之一 。下面给大家分享一道以粉条为主的爽口凉拌菜,希望你们能喜欢 。
凉拌菠菜豆芽红薯粉条
![粉条炒白菜怎么做,凉拌粉条怎么做好吃又简单](http://img.yunnanlong.com/230322/01345J194-3.jpg)
食材清单:红薯粉条100克,菠菜50克,豆芽80克,胡萝卜1小段,花椒1把,干辣椒5根,蒸鱼豉油1汤匙,生抽1汤匙,白砂糖1克,香醋2汤匙,香油半汤匙,香菜2根,蒜8瓣,油适量
![粉条炒白菜怎么做,凉拌粉条怎么做好吃又简单](http://img.yunnanlong.com/230322/01345J2T-4.jpg)
【粉条炒白菜怎么做,凉拌粉条怎么做好吃又简单】制作步骤:
第一步:准备工作:胡萝卜切细丝,切得很细不用焯水,以防胡萝卜素和维生素流失;香菜切段;蒜切米;辣椒用水洗净,剪成小段;
锅烧开水,入红薯粉条煮8分钟过凉,沥干水份;
另起锅烧开水,水中加盐和油,先入菠菜焯水30秒过凉,再入豆芽30秒过凉 。
所有的食材都要沥干水份,全部放到拌菜盆里,蒜米码在最上面 。
![粉条炒白菜怎么做,凉拌粉条怎么做好吃又简单](http://img.yunnanlong.com/230322/01345M143-5.jpg)
第二步:炒锅入油,热锅冷油,入花椒小火煸香,去渣 。开大火把油烧到冒烟,锅离火,把辣椒倒入锅中,迅速滑一下锅,把油和辣椒浇到蒜米上 。
![粉条炒白菜怎么做,凉拌粉条怎么做好吃又简单](http://img.yunnanlong.com/230322/01345K409-6.jpg)
第三步:调味:蒸鱼豉油1汤匙,生抽1汤匙,香醋2汤匙,白砂糖1克,香油半汤匙,盐2克,抓拌均匀,装盘开动吧 。
![粉条炒白菜怎么做,凉拌粉条怎么做好吃又简单](http://img.yunnanlong.com/230322/01345M537-7.jpg)
夏季的凉拌菜,就要吃这种清爽开胃的,不需要用红油凉拌汁,油腻腻的吃不下去,具有夏季特色好吃的凉拌菜,你也来试试 。
![粉条炒白菜怎么做,凉拌粉条怎么做好吃又简单](http://img.yunnanlong.com/230322/01345G5I-8.jpg)
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