辣椒油怎样注才香
备料：干辣椒面100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3辣椒油颗 。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里；
制作方法：
1、将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大；
2、锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料；
3、待油烧至9成热冒烟时，关火，捞出大料；
【辣椒油怎样注才香，辣椒油怎么做才有回味？】4、待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用 。剩余的红油辣椒可以装瓶使用 。
辣椒油怎么做才有回味？辣椒油，放点花椒，花生米，芝麻 。这样做的辣椒油比老干妈还要香？
炸辣椒油正宗好吃最香做法？配料：
细辣椒面 25克、粗辣椒面 25克、菜籽油 160克、芝麻 15克、花生碎 15克、精盐 2克、糖 5克、花椒 少许、八角 1个、葱段 2段、姜片 3片、香叶 2片、桂皮 适量、草果 1个
烹饪步骤：
1.两种辣椒面放一起，搅拌一下
2.加上芝麻和花生碎，搅拌到一起
3.加上盐和糖也同样用勺子搅拌一下，搅拌好的辣椒面放旁边待用
4.准备好香料和葱姜
5.一定用菜籽油才好，只有菜籽油才会让和辣椒混合后散发出独特的香味，取160克菜籽油，放炒锅里，开大火烧热
6.油热后加入葱姜炸一会后加入花椒等香料，炸到香味出来就可以关火捞出了
7.把炸的香料和葱姜都捞出来扔掉就行，油冷到温热
8.倒入准备好的辣椒面，开小火搅拌，略微熬一会，记住不要开大火，小火熬一下就行，咕嘟泡泡就可以关火了，辣椒油就做好了，冷凉后装瓶 。
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