木薯粉条可以吃吗，木薯淀粉和纯牛奶能做什么吃的 _木薯

木薯
木薯淀粉属于变性淀粉，其适用范围相当广泛，多用于食品的增稠剂、粘合剂、膨化剂和稳定剂，也可以作为增量剂、甜味剂等食品添加剂。原产地是泰国，多用于罐头食品，冷冻食品，烘焙食品，香肠，鱼、肉制品以及婴儿食品。

木薯淀粉
我们最常用，也是家庭制作最为广泛的就是烘焙食品，多用于蛋糕、布丁、西饼等食品。
但由于木薯淀粉多吃会腹胀，故多于其他淀粉、面粉混合使用，效果会更好。木薯淀粉白色无味，遇水呈半透明状，且黏度非常高，用于带颜色的糕点、蛋糕更加适合。且由于木薯淀粉的黏合度及弹性很好，用作制作蛋糕，会使蛋糕更加Q弹，口感更软嫩。

巧克力布丁蛋糕
制作虾饺或水晶饺，我建议加一些玉米淀粉或少量低筋粉效果会好一些。
下面我给大家介绍两款用木薯粉制作的蛋糕坯：
戚风蛋糕坯（戚风蛋糕是很多种蛋糕的基础坯料，学会了这个，大家就可以去尝试做很多种蛋糕了）
原料：蛋白140克、细砂糖140克、塔塔粉2克、蛋黄60克、水30ml、植物油30ml、低筋面粉70克、木薯淀粉55克、泡打粉2克；

抹茶雪崩蛋糕
制作方法：
1、将蛋黄、水、植物油、低筋面粉放入容器中，再加入木薯淀粉、110克细砂糖、泡打粉，搅拌均匀；
2、另取用一个容器，放入蛋白、剩下的细砂糖、塔塔粉用打蛋器打成鸡尾状；（接近于固体形态。）
3、将打好的蛋白分两次加入到蛋黄中，搅拌均匀；

戚风夹心蛋糕
【木薯粉条可以吃吗，木薯淀粉和纯牛奶能做什么吃的】4、将搅匀的面糊倒入磨具中，六分满即可；
5、将模具放入烤箱，上火180°C，下火160°C，时间25分钟；
【小贴士】第4步之前，最好在容器内壁抹上一层植物油，方便取出。在烤制蛋糕之前，烤箱先预热八分钟。取出蛋糕时，一定要轻，戚风蛋糕很容易松散，最好是在温热时取出。

海绵蛋糕
海绵蛋糕坯（海绵蛋糕比较适合制作异形蛋糕，特别适合制作慕斯蛋糕和提拉米苏）
原料：鸡蛋200克、蛋黄15克、细砂糖130克、蜂蜜40克、水40毫升、高筋粉125克、木薯淀粉20克、盐3克；
制作方法：
1、将鸡蛋、蛋黄、细砂糖倒入容器，用打蛋器打发；
2、分次加入盐、高筋面粉、木薯淀粉、蜂蜜、水，搅拌均匀；

慕斯夹心蛋糕
3、烤盘上铺上烘焙纸，将面糊倒入烤盘，轻轻震动，将小泡震碎；
4、将烤盘放入预热好的烤箱，上火170°C，下火170°C，时间20分钟；
5、取出烤盘，放凉后，取出蛋糕即可。
【小贴士】要轻拿轻放，如果要用模具做出形状一定要在温热时加工。且取出蛋糕时，先用蛋糕刀将边角划开，便于取出。

提拉米苏
哈喽~大家好！我是美食爱好者我有一只大貔貅。今天有幸看到题主的问题“木薯淀粉能做什么吃的？”我第一反应就是可以做珍珠，过年期间做了不少珍珠（为了哄媳妇的各种烦恼）。一杯珍珠奶茶可以解决女生的各种烦恼，如果不行，那就请来两杯。大貔貅的小媳妇也是如此，特别是在疫情期间，又在乡村里，要买到一杯能哄小媳妇的珍珠奶茶那并不是一件容易的事情。所以只能靠勤劳的双手解决问题，今天跟题主分享一下我用木薯淀粉做的珍珠，只要三样东西就可以做出香甜Q弹的珍珠哦！