凉水煮鸡蛋几分钟能煮熟
10分钟 。是指从鸡蛋冷水下锅煮开始计算，这样煮出来的鸡蛋比较完整，而且蛋白和蛋黄都可以固化 。鸡蛋下锅煮的时间不宜超过十五分钟，会造成鸡蛋营养结构发生变化，更难消化 。
注意：
1、煮鸡蛋前一定要将鸡蛋壳清洗一下，虽然有些鸡蛋表面看上去光滑，但是上面会有一些微生物或者细泥沙是看不到的 。
2、煮鸡蛋不要热水下锅，热水下锅煮出来的鸡蛋可能会破壳，因为蛋壳突然遇高温，但蛋液里面还是冷的，温差会造成蛋壳破碎 。
【凉水煮鸡蛋几分钟能煮熟】3、煮完的鸡蛋记得要焖一下，不要立刻捞出，利用余温将鸡蛋焖个五分钟味道更好 。
4、煮鸡蛋虽然不宜超过十五分钟，但是也不宜低于五分钟，吃不熟的鸡蛋会有少量细菌存在，还可能造成拉肚子现象 。
请问煮鸡蛋水开了以后还要煮多长时间鸡蛋才能熟？如何判断鸡蛋是否煮熟？@用的电热壶？鸡蛋在开水里煮5分钟就熟了,其实在3分钟就已经熟了.不看样子.煮鸡蛋应该放凉水,同鸡蛋一起开始点火,不要用热水后放鸡蛋的方式.那样因为鸡蛋内不物质和蛋皮是两种不同形态的物质,加热后受热不均,热涨系数不同,短时间内就会发生爆裂.所以点火后火不要太大,不用急火.另外鸡蛋在搬动时容易磕碰,有些裂缝看不见,这样的鸡蛋一煮就炸开.吃生鸡蛋容易感染细菌.因为生鸡蛋会把鸡的细菌传染给吃的人.但如果煮熟了,大部分细菌就会被杀死.不论鸡蛋也好鸭蛋也好，好剥壳不在火候，而在蛋的新旧程度，新蛋不好剥壳，老蛋好剥壳，比如你从市场刚买来的蛋，不要当天就煮，放10至15天再煮就好剥壳了,不信您试试
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