炖燕窝可以用自来水吗
不能 。炖燕窝用的水质最好是软水，也就是不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水，这样的水中杂质较少，用来炖煮燕窝味道香醇、口感软滑、营养更全面，但不要用自来水炖燕窝，因为其中含有氯，用其煮燕窝，可能让燕窝带有一股奇怪的味道，十分影响食用口感 。
1、燕窝可养阴润燥、益气补中；清虚热，治虚损，并且对久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果 。
2、燕窝可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力 。
3、燕窝有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老 。
4、燕窝性质平和，功效渗透慢，需坚持服用方有神奇效果 。
炖燕窝可以用自来水吗？不可以，一定要用矿泉水，不是纯净水哦 。泡发和炖都要用矿泉水 。
燕窝可以用矿泉水泡吗？可以的 。炖燕窝最好是用纯净水或者冷开水比较好，因为各个地方的水质不同，有些地方的自来水里会掺有漂白粉，所以炖煮燕窝不要选择自来水 。
燕窝是隔水用炖盅炖出来的，炖盅中心温度在80度左右，保持燕窝主要营养成分唾液酸和胶原蛋白不会分解变性 。隔水炖的意思是在蒸锅或炖锅中，加水后，用一个不锈钢架子，使碗或盅置于架子上，碗或盅不直接接触水 。
泡燕窝可以用凉白开吗？浸泡最好用净化软水、纯净水、白开水都可以，要用冷水，温水甚至热水浸泡都会损坏使燕窝的营养成分流失 。生的自来水千万不要用，且不说漂白粉和氯气了，因为燕窝要浸泡那么长时间，硬水还会影响燕窝的“发头” 。
【炖燕窝可以用自来水吗】炖燕窝用冷水会更好一些，这样受热是比较均衡的，也可以慢慢的吸收水分，如果使用热水来炖煮燕窝，水温上升的速度非常快，燕窝里面的有效成分没有办法更好的渗透出来，除了更加节约时间，在味道以及口感上面没有任何的帮助，所以用冷水来炖煮燕窝味道更好，营养价值也更高 。
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