豆芽根部褐色是为什么
是发霉变质的现象 。豆芽如果保存不当根部就会迅速腐烂发霉，出现发黑软烂的现象，这样的豆芽不能继续吃，含有大量细菌或霉菌毒素，吃多了可引发食物中毒症状，一旦发生身体不适现象，需及时就医诊治 。
绿豆芽菜出菜后根部出现红褐色发暗是什么原因？怎么预防？豆芽下部发红的话，就是温度高了或是没有经常用水浇 。一般室温下，绿豆芽要每隔4--5个小时用20--23度的温水浇灌，主要起到补水和降温作用，注意时间和水温的控制，一定能长出很好的豆芽 。
发绿豆芽长毛是什么原因？绿豆芽长毛根主要由俩方面原因造成，第一是淘豆芽的水温度偏高所致 。第二是环境温度偏高，这俩方面的原因都可以造成豆芽疯长，表现为芽体偏细，毛根长 。环境温度和水温偏低，又会导致豆芽生长缓慢，适当控制环境温度和水温，就可以让豆芽长的又粗又几乎没有毛根
豆芽上面的叶子叫什么？豆芽是豆子用水浸泡，发涨后把水沥干，再放到木桶里，每天早睌各浇水一次，经过叁至五天生长，才长成豆芽，豆芽再长就会破心，从中间长出叶子 。豆芽中间长出的叶子叫豆苗 。豆苗是一种很存容养价值的蔬菜 。吃起来口感好，深受大家的喜爱和好评 。
绿豆的叶子上为什么会长毛毛？绿豆芽长毛根主要由俩方面原因造成，第一是淘豆芽的水温度偏高所致 。第二是环境温度偏高，这俩方面的原因都可以造成豆芽疯长，表现为芽体偏细，毛根长 。环境温度和水温偏低，又会导致豆芽生长缓慢，适当控制环境温度和水温，就可以让豆芽长的又粗又几乎没有毛根 。
豆芽放冰箱7天还能吃吗？【豆芽根部褐色是为什么】可以但需将变成褐色的部分掐掉，因为上面易沾细菌，若不去除会加速豆芽腐变 。正确的保存方法是，把豆芽用清水洗净，放入开水中焯1至2分钟后捞起，这样更能保住水分 。控干水后，再把豆芽放入保鲜袋中，尽量排出袋内空气，密封保存 。最后，再放入冰箱冷藏 。
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