干煸的做法适用于很多原材料,杏鲍菇采用干煸的方法使其口感得到升华 。调料的配制让它更加入味,干煸技法摆脱了传统的烧煮 。
将杏鲍菇清洗干净切薄片,沥水待用;半个洋葱洗干净切成丝状待用 。
在不粘锅里倒入适量的橄榄油 , 开小火,待油温上升时,把杏鲍菇倒入煸至两面微黄 , 然后盛起来放入一边 。
【干煸杏鲍菇的快速做法】同样 , 将洋葱倒入锅内,稍微煸一下 , 编出香味,再倒入杏鲍菇 , 一起煸炒 。
加入适量的盐,生抽和胡椒粉 , 煸炒入味即可装盘食用 。
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