闲来无事 ， 嘴巴总要有物慰藉 ， 补充营养（素）的同时 ， 还可以美化心情 。 总有些朋友问我“哪种零食更健康”；今天 ， 我就“堆”少许文字 ， 助力大家健康选购零食；吃零食 ， 收获快乐 ， 希望零食可以给各位带去足够的“舒心” 。
文章图片
哪些“东西”是零食？
零食 ， 绝不仅仅只是大家常吃的蛋糕、薯片、果脯蜜饯等包装食品 。 从科学角度来看 ， 零食指的是“除三餐之外吃喝的所有固体和液体食物（不包括水）” 。
也就是说 ， 除了那些你喜欢的“重口味零食”之外 ， 零食还包括红薯、牛奶、稀粥等“加餐食物” 。
选择零食 ， “原则”很关键：
选择零食 ， 需“因人而异”：
大家在选择零食的过程中 ， 可以用当前的正餐与膳食指南进行对比 ， 用零食来补充“餐食中的营养素缺乏”实为靠谱 。
举几个例子 ， 很多人在正餐中缺乏纤维素 ， 所以新鲜的蔬菜和水果就可以成为他们的健康零食；有些人在正餐中缺乏鱼禽肉蛋奶 ， 那就可以将新鲜肉食品、豆类食品等“富含优质蛋白质的食物”当成零食 。
文章图片
口味“清淡” ， 选“轻口零食”：
虽然零食可以为身体补充营养 ， 但我们在选择的时候仍然要注意“控制热量和盐、糖、油的摄入量” 。
高热量、高盐等因素已经成为制约身体健康的主要因素 ， 选择零食 ， 应该偏向那些能量低的“清淡食物（饮品）” 。 奶茶固然好喝 ， 但其中的糖和脂肪会将你打造成一个胖子（长期饮用）；薯片虽然美味 ， 但其中较多的食盐无疑会摧残你的血管 。
吃“天然的新鲜食品” ， 趋于健康：
当新鲜水果与果脯蜜饯碰到一起的时候 ， 您应该选择水果；当新鲜肉食和香肠、腊肉同放一处之际 ， 新鲜肉类必然更胜一筹 。
新鲜食品与加工食品相比 ， 其必然更加营养、健康 。 咸鱼腊肉虽然美味 ， 但它们却是明确的“存在较高致癌风险的食品”；果脯蜜饯虽然好吃 ， 但其中的糖类物质（很多）会增加您患龋齿、糖尿病等问题的风险 。
文章图片
这几类零食很健康 ， 推荐食用：
1. 新鲜的水果；苹果、香蕉、葡萄等美味之果 。
2. 可以生吃的蔬菜：圣女果、黄瓜以及那些经过焯水的蔬菜 。
3. 新鲜的“原味奶类食品”：纯牛奶、原味酸奶、天然奶片等奶类食品 。
4. 原味坚果：核桃、开心果、杏仁、花生等食品 。
5. 豆类食品：豆浆、低盐炒黄豆、毛豆等食品 。
6. 粗杂粮食品：玉米糊、燕麦粥等“天然谷物食品” 。
文章图片
健康吃零食的几则建议：
吃可以 ， 但不能“喧宾夺主”：
零食 ， 说到根本是“正餐之外的加餐” 。 所以不能用零食代替正餐 ， 零食的品鉴一定要适量 。
挑合适的时间品鉴零食：
用零食来“垫饥”是明智之举 ， 因此建议大家在与正餐间隔1.5—2小时的时间段品鉴零食 。 两餐间隙食零食 ， 一方面可以为机体提供热量 ， 利于完成接下来的工作和学习；另一方面也可以防止午餐和晚餐进食过多 ， 预防肥胖和龋齿等问题 。
推荐阅读
- 蔬果|这7大长寿习惯：运动只是排了第四名，其余很少人全知晓
- 蛋类|早餐要有“蛋白质”，让你离病菌更远！饭桌上不能少了这三种食物
- 物质|早上是养肝黄金期，坚持吃5类早饭，肝脏会“感激”你
- 体重|女人减肥总“管不住”嘴？牢记4个“饮食原则”，体重嗖嗖往下降
- 品牌|亮剑“3·15”！屡遭侵权后，香奈品牌打响商标保卫战
- 甲状腺|90后双胞胎吃1“早餐”，查出甲状腺结节，医生：无知！害人不浅
- 国产|这个被人说“贵”的国产酒柜，为什么备受酒友追捧？
- Jenner|连零食都要“住豪宅”！
- 青春|不想衰老过早出现，“3零食”要常吃，抵抗衰老，找回青春态
- 人群|“一盘草”的千亿市场，轻食真的低卡吗？