烤冷面面皮怎么做不会列开不散
面皮要事先解冻 ， 加油软化就可不散开 。具体做法如下：
1、准备材料 ， 香菜、葱均切成小末 ， 香肠切小条 ， 鸡蛋打散搅匀待用 。
2、取小碗 ， 放蒜蓉辣酱、清水 ， 拌匀后放孜然粉、辣椒粉、芝麻粒混合成汁待用 。
3、中火 ， 平底锅倒少许色拉油 ， 放入冷面饼 。
4、放适量鸡蛋液在冷面饼上 ， 待下面那层煎制焦黄后 ， 翻过来继续煎 。
5、煎好的一面 ， 刷上蒜蓉辣酱汁 ， 再放香肠条、香菜、葱花 。
6、卷成小卷 ， 刷辣酱 ， 冷面卷成金黄色装盘 ， 食用时切小段即可 。
买的烤冷面为啥老是散？可能是面片烤了一般在空气中遇到水分较高都会裂开的 ， 烤冷面面片散了 。
【买的烤冷面为啥老是散，烤冷面面皮怎么做不会列开不散】大家可以做成冷面用料办好 。很好吃的 。开袋的烤冷面怎么保存放冷的凉开水过过冷河 ， 也可以在水里面放些冰块 ， 晾干 ， 保鲜袋装着 ， 如果有冰箱最好是放冰箱啦 ， 如果没有就可以放到比较保温的泡沫箱 ， 泡沫箱里面也可以放冰 ， 或者是那种放到冰箱冻过的那种冰种 ， 这样就会又凉 ， 又不粘了如果放时间长的话 ， 用水泡着放冰箱里 。
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