渍的酸菜好了！用酸菜为主料的“东北第一炖” ， 必须要抢先尝鲜
泡菜准备好了！以泡菜为主料的“东北第一炖菜”必须先品尝
#“闪现时刻”主题短文第二阶段#
作为一名东北人 ， 我过去在冬天几乎每天都要吃泡菜 ， 要么是[泡菜炖面条] ， 要么是[泡菜炖冻豆腐] 。 泡菜属于一种食物 ， 你每天吃得足够少 ， 如果你长时间不吃它 ， 你就会想吃 。
虽然泡菜全年都在市场上出售 ， 但我始终坚信“只有家人浸泡过的食物才能美味！”因为泡菜是中国东北地区最具代表性的食物 。
我家今年没有泡菜 ， 因为我父母都老了 ， 家里人吃不多 。 而且 ， 每年 ， 我的邻居都会给我一些泡菜 。 另外 ， 我在农村的亲戚们可以边吃边吃 ， 所以我家已经好几年没腌白菜了！但每年我都想随时吃泡菜 ， 我觉得这是一件特别开心的事 。
自从邻居家的泡菜被放进罐子的那天起 ， 我就垂涎三尺了 。 我在数时间 。 今天快一个月了！我碰巧看到她把腌白菜罐翻过来 ， 闻到了酸味 ， 我的手指动了动 。 邻居的姐姐一定明白我的意思 ， 在我开口之前给了我一个 。 不客气 。 把它捡起来 ， 说声“谢谢” ， 然后带回家 。
我想到了今年的第一份泡菜 。 我不得不挥霍无度 ， 所以我去市场买了一公斤半的五花肉 ， 外加一根充满猪大肠的血香肠 。 对于吃 ， 我总是认为“如果你想吃 ， 你应该吃一顿像样的饭 。 毕竟 ， 一匹好马应该配备一个好马鞍”！这两种原料的价格超过60元 ， 只是为了搭配它们 。 他们不需要钱买泡菜 。 今晚 ， 我们要做一道被誉为“东北第一炖菜”的菜--
[杀猪碟] 。
肉食
[主要成分]：
半泡菜、一根血香肠、一块猪肉、八角、花椒、葱姜、料酒、一品鲜酱油、盐和胡椒
[生产方法]：
1.将腌制的蔬菜逐个剥皮 ， 然后用清水浸泡 ， 冲洗干净 ， 取出晾干备用 。
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2.将腌白菜的厚面横切几次 ， 然后用上刀切成细丝备用 。
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3.将五花肉用温水洗净 ， 放入锅中 ， 加入胡椒粉、八角、大葱、生姜和料酒 ， 用筷子将其放入锅中煮至无血 ， 并将锅中的肉汤残渣取出备用 。
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4.往锅里放油 ， 爆开一片韭菜和姜和八角 ， 然后把酸菜丝放入锅里翻炒 ， 将酸菜水蒸气翻炒 ， 加入肉片 ， 用料酒和少许新鲜酱油煮 ， 翻炒至肉片吐出油收缩 ， 然后倒入原来的煮肉汤 。
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【白菜|渍的酸菜好了！用酸菜为主料的“东北第一炖”，必须要抢先尝鲜】
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5.锅里的汤煮沸后 ， 把小火盖上 ， 慢慢炖 。 炖至酸菜软烂后 ， 将血肠切成大块 ， 放入锅中 。 加入盐和胡椒粉调味 。 盖盖焖可以开关炉火 ， 把它们从锅里拿出来 。
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[美味]小贴士：
腌制的卷心菜必须浸泡并干燥 ， 否则煎炸时水太大 ， 也应该是咸的 。
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