大龙虾的蘸料怎么弄好吃，下面我们来看看！
首先准备材料
生抽 适量 醋 适量 大蒜 适量 生姜 适量 蚝油 柠檬汁 白胡椒粉 十三香 盐 糖 花椒 辣椒油
操作步骤
1、适量的生姜、大蒜去皮剁碎，不要吝啬的放这两味调料，大蒜我差不多用了一个半(就是一整个的那种，掰开是很多瓣的)
2、1／2的大蒜碎加1／3姜末放在一个碗里(我们现在叫它A碗)，温馨提示：这个碗最好别有生水，因为等会儿要倒滚开的油，有太多水会溅起来爆到人的 。剩下的蒜末姜末放入另外一个碗(我们叫它B碗)
3、B碗里倒入适量开水，放冷备用
【怎样做好大龙虾的蘸料汁】4、取一锅烧热放入油和花椒，炸花椒油，闻到出花椒香味了就可以关火去掉花椒
5、将炸好的花椒油趁热倒入A碗中
6、加生抽、醋、盐、十三香、糖、白胡椒粉和辣椒油(我是用的自制的红油，很辣所以只要了一点)调味，再加入B碗的姜蒜水(只要水不要姜蒜)，最后挤入柠檬汁，就可以开吃了 没有现成辣椒油的，也可以在炸花椒的时候一并放入干辣椒取油 。
大龙虾的蘸料出来了，要吃辣的还可以多放点小米椒！
（A料）：
红辣椒 8条
指天椒 4条
香桔子 5粒
大洋葱 半个
蒜米 1颗（10瓣大小左右）
（B料）：
酱清 一大汤匙
食油&麻油 各一小茶匙
白糖&盐 各一大茶匙
白开水 1杯（250ml左右）
做法
1、首先将红辣椒&指天椒冲洗后，让它们继续在盆子浸泡盐水 。
2、准备一支矿泉水宝特瓶（500ml），预先洗净，再以温水过洗，备用 。
3、接下来，老姜切片后切洋葱成五分一大小 。
4、然后拍拍蒜米后剥皮，三合一的装入搅拌大杯里 。
5、杯上套上筛子再把切半后的香桔子挤汁隔弃种子 。
6、随后红辣椒和指天椒切丁，直接投入大杯里 。。。
7、跟着（B）料也逐一参入搅拌大杯里，取盖子转紧，开电制搅拌至细幼 。
8、最后用漏斗慢慢倒入之前准备好的宝特品里，收入冰箱，随时可拿出蘸食 。
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