你好,我是齐鲁美食大叔,很高兴回答你的问题 。
你的问题是:为什么米糕又叫千人糕 。
我的回答是:首先米糕是由米和糖制作而成 。千人糕这个词来自于小学二年级下册的一篇课文 。这篇语文通过记叙爸爸和孩子吃“千人糕”的对话,让我们明白了一件物品的制成都包含着很多人的劳动 具体请看下图 。
本文通过爸爸给孩子讲述一块平平常常的米糕,糕中的米是农民种的稻子加工出来的,糕中的糖是用甘蔗汁、甜菜汁熬出来的 。甘蔗、甜菜也需要有人种 。熬糖的时候,要有工具、还得有火…… 就算糕做好了,还得要人包装、送货、销售,需要很多人的劳动 。
如果缺少了这中间的哪个人,糕就不能吃到我们嘴里,所以米糕又叫 千人糕,是由很多人共同努力才做出来的米糕 。说明做成功一件事,只有共同劳动,相互合作,才能使我们的工作做得更好,也才能使我们的生活变得更加美好 。大致意思就是告诫人们要爱惜和珍惜别人的劳动成果,更要珍惜粮食,正如我们耳熟能详的那首诗:锄禾日当午,汗滴禾下土,谁知盘中餐,粒粒皆辛苦,的做人道理是一样的 。
你好!朋友,我是伏笔未来的美食 。
很高兴能在这里回答你提的问题 。这一段时间在家里给孩子做家教,我也是才了解到这个“千人糕”,是孩子课本中的内容 。颇有收益 。
所谓的这个千人糕也就是咱们生活中所说的米糕,就是用大米做的发糕 。从大米种植插秧,到收割,再到大米成品的二次加工,这一过程需要很多人共同配合完成 。
大米到做米糕的人这块的话,首先是要浸泡大米24小时,然后再开始磨浆,浆的稀稠要把握住,然后将磨好的浆倒入相应的磨具内,加上各种果脯,等你喜欢吃的如葡萄干,核桃仁等 。接下来就是进蒸箱蒸大概30分钟左右 。出来后,将磨具内的米糕翻一过,待凉就可以了 。
这就是米糕也就是千人糕的做法 。
好了,就这些,希望能帮到你,谢谢!
你好,你高兴回答你的问题!
关于米糕为什么叫千人糕?
根源还要追溯到古代,从它的制作工艺谈起 。古时,人们为了美味,往往会花费很多时间研究制作 。糕点也是皇宫进贡的一道特色美食,深受各宫喜爱 。
下面简单介绍下米糕工艺
(1)淘米
选择精白糯米除去沙石等杂质,并用清水反复冲洗干净 。
(2)浸泡
将洗好的米放在浸泡池中加清水浸泡12~24小时,待米粒发胀,为35%~40%即可 。
(3)磨粉
可将浸泡好的米倒入粉碎机料斗,开机把湿米磨成湿米粉 。
(4)揉粉
揉粉的目的是使米粉粘度均匀,同时筛理除去团块,以保证成型的米糕质地均匀 。
(5)配料
在压模成形之前将辅料加入米粉中拌匀,配方还可根据当地口味作适当调整 。要求制品有色时,可以使用红糖作 。
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