用了一、二十年的铝制压力锅能不能用，专业人士一般是会建议你淘汰掉的 。
我以为不能一概而论，要看具体情况 。我1976年在北京出差时买了一个沈阳“双喜牌”26厘米直径铝制压力锅，据说此压力锅用的铝材是制造飞机的边角余料制造 。质量的确不错，用了二十年，由于锅的直径较大，锅底变成凸面比较厉害 。因此将它淘汰了 。
由于这个锅质量很好，我紧接着又买了个24厘米直径的铝制“双喜牌”锅至今仍在用 。时长跨度45年，我的第二个锅还在用是因为这个锅完好无损，再就是它使用的频次不多(铝制压力锅的规格越小其变形量越不明显) 。
铝制压力锅的压力可达100千帕，比电压力锅的的最大压力40几至80几千帕要大，用铝压力蒸煮食物比电压力锅快 。罗卜白菜各有所爱 。但注意铝制压力锅安全装置的可靠性才是最重要的 。
铝制高压锅能不能继续用，不光是看使用年限，更要看使用频率，如果频繁使用，一般认为，按照每日使用1小时计算，铝制高压锅的使用寿命为5～6年，说明书上也是这样写的 。
高压锅的使用年限是一般值，还应结合高压锅的使用频率和保养程度 。比如我家只有三人，26cm的一口红双喜高压锅很少使用，只有逢年过节才拿出来用于做饭蒸菜，一年不超过五次，至今已经近二十年了，看起来跟新的一样 。
这样的高压锅即使时间较长也可以继续使用 。
判断高压锅是否应该被淘汰的方法有两种：①检查一下锅盖有没有摔过，有没有变形，看看高压锅的牙扣有没有缺损，锅和盖是否能够紧合在一起，如果不能，即使不到年限也应停止使用 。②把高压锅放在桌面上，如果锅底鼓起，用手一转就能转动，或者锅底内陷严重，则说明这个锅已经变形了，应改作普通锅使用 。
【铝制高压锅用了十年二十年也没有坏,还能继续用吗】相对年限而言，更重要的是高压锅的安全装置，每次使用前必须检查锅盖上的出气孔不能堵塞，易熔塞保持完好，乳胶密封圈和锅顶限压阀也要良好 。
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