花生作为人们日常消遣的小食， 不仅香甜可口， 而且营养价值丰富 。 人们对花生的价值啧啧称赞， 但是很少有人知道发生在花生叶身上的有趣现象 。
【为什么花生的叶子白张天开晚上闭合】花生的叶柄上一般有四片叶子， 夜幕降临时， 叶片会收拢闭合且叶柄也会弯曲下垂， 仿佛裹紧衣服保暖一般 。 而当清晨太阳升起时， 叶片又会张开， 沐浴着阳光， 像是伸懒腰一样 。 花生叶的这种昼开夜闭现象在科学上称为“睡眠运动”， 又名“感夜运动” 。 那么花生叶为什么会昼开夜闭呢？
实际上， 花生叶的“睡眠运动”是一种自我保护动作 。 “睡眠运动”有利于减少贮水细胞水分的散发 。 保持高贮水量能够帮助花生叶抵抗旱情， 让其体内的生理活性始终处于正常状态， 这是花生适应环境的一种良好状态 。 花生体内的保护机制很强， 故能尤为灵敏地反映出“睡眠运动”， 其叶片的收缩聚拢动作在傍晚时分会即刻表现出来 。 但倘若花生处于病弱状态或生长环境不佳， “睡眠运动”会表现得比较迟钝， 因此也可以通过观察其灵敏度和闭合程度来判断花生的健康程度 。
“睡眠运动”不是花生的特定生长表现， 同为豆科植物的合欢、醡浆草、大豆也都存在同样的现象 。 还有一些花也爱“睡觉”， 如秋牡丹、郁金香、蒲公英的花等 。 最早发现“睡眠运动”的人是著名生物学家达尔文 。 他指出植物“睡眠运动”是为了抵御夜间的寒冷 。 但这种说法受当时科研条件限制， 并没有得到认同 。 而后出现了“月光理论”来解释“睡眠运动”， 指出植物“睡眠运动”是为了避免遭受月光的侵害 。 但是这种理论很快便被推翻， 因为有些热带植物也有“睡眠运动” 。 直到美国科学家恩瑞特用灵敏的温度计做研究， 发现“睡眠运动”的叶片温度比没有“睡眠运动”的叶片温度低1℃， 从而印证了达尔文的观点 。
总而言之， 植物睡眠与人、动物睡眠一样， 都是一种自我保护本领 。
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