柠檬鸡爪怎么样入味更快
将鸡爪去骨 。
鸡爪包裹着骨头在浸泡腌制的时候，调制的底料只能从外面开始浸透，再慢慢的渗入鸡爪的内部，需要的时间较长一些 。
因此在处理鸡爪的时候，将鸡爪的骨头去除，只剩下可食用的部位浸泡，底料的汤汁能从多方面对鸡爪渗透，可以增快浸泡入味的时间 。
扩展资料：
1、柠檬鸡爪制作材料：鸡爪300克、柠檬2个（一个挤汁，一个切片）、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐，洋葱，白糖，芝麻油 。
2、鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用 。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪 。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂 。
不辣柠檬鸡爪怎么做的？【柠檬鸡爪怎么样入味更快，不辣柠檬鸡爪怎么做的？】鸡爪8个柠檬1个辅料白糖1勺生姜片3片葱适量料酒1勺香油2勺米醋100毫升生抽100毫升大蒜子3个香菜步骤柠檬凤爪的做法步骤11.把鸡爪洗净，指甲剪掉 柠檬凤爪的做法步骤22.每个鸡爪剁成三到四块，方便腌制入味 柠檬凤爪的做法步骤33.鸡爪放进锅里，放上葱和姜片，倒入适量料酒，凉水刚没过鸡爪就可以 柠檬凤爪的做法步骤44.水烧开后再煮十分钟，捞出放进倒了凉水的盆里，这样鸡爪劲道 。鸡爪凉透后，控干水 柠檬凤爪的做法步骤55.倒入200ml米醋，200ml生抽，2勺香油，一个切片的柠檬，适量香菜，三瓣大蒜（手机发的菜谱，用量最多选到100ml，所以上边配料表是100ml） 柠檬凤爪的做法步骤66.拌匀，盖上保鲜膜，放冰箱腌制四五个小时就可以吃了 。
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