别说开水了,高压锅煮过的绿豆还能发芽你信吗?
几年前的一个夏天听别人说把绿豆放冰箱冷冻就不会生虫,我就照做了 。后果就是冷冻的绿豆拿出来煮粥怎么也咬不动,大部分变成铁绿豆了 。后来用高压锅煮情况有所改善,但还有一部分绿豆依旧硬得像铁,吃的时候不得不把它吐到烟灰缸里,就是这么无聊的举动,第二天我发现烟灰缸里居然有绿豆发芽了 。
不信的可以自己做个简单的实验,就是喝绿豆汤时把咬不烂的铁绿豆吐出来,然后泡在水里或者埋在湿土里面,如果温度比较暖一般第二天就能看到绿豆发芽 。
我就是有了那次无聊的举动,后来还无聊地把高压锅煮过的绿豆种活了,看着它们一天天长大,心里高兴坏了 。后来因为忘记浇水旱死了,想不到这么顽强的生命在缺少水资源时也是回天乏术 。
开水泡绿豆是可以发芽的
【开水泡绿豆,绿豆还能发芽吗?为什么】可以呀 。豆芽菜不就是用绿豆、黄豆泡出来的吗?你把豆芽里的水倒出去,用湿屉布或湿毛巾盖上,每天用水把豆芽冲两三次,两三天以后就可以吃到自己发的无污染的绿色食品了 。
为什么开水跑过的绿豆还能发芽解释如下:
1、很低人用开水浸泡绿豆的原因主要是它表层有一层蜡质,开水可以较为快速的冲掉这层蜡质 。
2、我们从实践上来说,其实冷热水浸泡都可以发芽的,只是开水浸泡的时间比较短些,而冷水时间要长一些 。
3、所以绿豆只需要在水分、氧气、温度和光线等条件都适宜的条件下,绿豆都是会发芽的 。
冷天用温水,热天用冷水 。
先准备一个不用的塑料盆,在底部均匀的扎上小孔(不用太密集),再找一个比盛豆子的盆子大一号的盆儿 。然后用水把绿豆泡胀(要到看上去没有皱为止),把水滗干,把绿豆盛在有孔的盆子里面,再把盛豆子的盆儿放在大一号的盆子里接一点点水,再在豆子上面盖一块干净的湿的毛巾 。这样就好了 。
每天早上换一次水(千万记得是一点点水,只要可以接触到豆子的底部就好了) 。
好了,就这样吧 。试着做一次,慢慢就会摸索到经验的 。
祝你成功!
绿豆皮比较硬,开水泡过后可以加快发芽的速度 。只要水份,氧气,温度和光线等条件适宜的情况下都可以发芽的
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