肉卷怎么炒，腐皮肉卷怎么做好吃 _肉卷

豆腐皮肉卷鲜香味美，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，做法也是很简单，自己在家做，好吃还实惠，豆腐皮肉卷就是用豆腐皮卷上调好的肉馅，炸制或者蒸制而成，我比较喜欢吃炸的，外酥里嫩。
豆腐皮是我们生活中经常吃的，豆香味浓郁，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，豆腐皮可以做很多的美食，都非常好吃，我最喜欢吃豆腐皮肉卷了，鲜香味美，外酥里嫩，再蘸上料汁，太香了，做法也是很简单，我是隔几天就会做上一次，孩子们也都喜欢吃，下面就来分享一下豆腐皮肉卷的做法。

一、豆腐皮肉卷的做法
1、准备食材：猪肉、油豆腐皮、红薯粉、鸡蛋、莲藕、姜、葱、盐、五香粉、生抽、蚝油、鸡精、香油
2、猪肉洗干净，剁成肉馅，姜蒜洗干净切碎放进肉馅里，莲藕洗干净，切碎也放进肉馅中，打入一个鸡蛋，再加入盐、蚝油、鸡精、生抽、香油、五香粉，五香粉可以多放点，最后加入适量的红薯粉。
3、朝一个方向搅拌，搅拌成粘稠状就可以了，油豆腐皮根据自己的喜好切成小块，油豆腐皮铺在案板上，放上馅料，从一边卷起，卷成肉卷，全部卷好后，就可以炸了，也可以蒸，根据自己的喜好选择。

4、锅里加入适量的油，油温五成热，把卷好的肉卷放进去，用小火炸制，炸至金黄，里面肉馅熟透，就可以捞出来控油了，炸好的肉卷切成小段，再根据自己的喜好调个料汁，肉卷蘸上料汁，太香了。
二、豆腐皮肉卷制作小技巧
1、豆腐皮肉卷每个人的做法都不一样，可以根据自己的喜好来做，做豆腐皮肉卷，调馅是关键，肉要选择有肥有瘦的，调出来的馅才好吃，调肉馅的时候，加入一点莲藕或者马蹄，吃起来口感会更好。

2、调馅的时候，加入鸡蛋，调出来的馅滑嫩好吃，朝一个方向搅拌，卷肉卷的时候，要卷得紧实一点，这样不容易散开，卷好的肉卷可以根据自己的喜好蒸或者炸，炸制的时候，要用小火慢炸。
总结：豆腐皮肉卷就做好了，鲜香味美，外焦里嫩，看着就有食欲，做法也是很简单，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出好看又好吃的豆腐皮肉卷，上面就是我的做法，喜欢的可以试试。