借如上问题,我给大家分享一个《少油健康空气炸锅版自制油条》秘笈~更多小伙伴关心的操作注意事项,技巧请看完本篇答案!
主料:面粉(300g)
辅料:苏打粉(2g)、酵母(5g)、盐(3g)、水(适量)、植物油(适量)
用空气炸锅制作油条全过程详解:
1.将面粉倒入准备好的大盆中
2.再准备好其他的配料:苏打粉、酵母和盐; 3.按照所需用量逐一添加到面粉中;
4.倒入适量的水,揉成面团之后再加入15毫升的植物油,然后继续揉面,直至油被面团全部吸收;
5.然后将揉好的面团放置一旁发酵;
6.发好的面团如图,可以看到面团内部充满着蜂窝状组织;
7.在案板上撒上少量的面粉,然后取出面团再次反复搓揉,揉完之后擀成大长片;
8.然后再用刀将大长片切成均匀的条状小面片;
9.取两块小面片,将面片重叠在一起,用筷子在面片中间按压出压痕;
10.接着用手两头往相反的放向拧几下;
11.打开空气炸锅电源,设置温度160度,预热3分钟;
12.将处理好的油条在碗里过一下油,然后放到炸蓝上;
13.炸锅时间设置8-10分钟左右,中途可以用筷子将油条翻一下面;
14.炸至油条表面金黄即可出锅;
小提示:炸油条的时间根据油条量的多少增加或减少,我这里用的是三根油条的时间,大家可以参考下 。
经过对比得出以下结论:
【用空气炸锅可以做油条吗】1空气炸锅可以炸油条
2包括家庭自制自制油条,超市半成品油条
3与普通锅炸制相比,空气炸锅版油条健康,少油!
4味道也不错!(油条卖相看个人经验,水平高低,初级者制作味道应该是尚可,卖相有提升的空间~多练几次就好)
原因:空气炸锅的原理很简单,类似一个小烤箱,里面有一个加热体,通过类似风扇的组件,使热空气循环,使食物进行脱水的过程 。据空气炸锅产品说明书宣传来看,此种炸制食品方式乎不用油,达到油炸的口感,还能滤出肉类本身的油脂,很健康 。因此我们有理由相信此种炸制食品方式对身体无疑是有利的!它消除了很多人的恐惧感,而且还将油炸食品上升到健康的层次,因为在油条炸制的过程中,真的可以滤出食物本身的油份,人为加入的食用油很少!
时间是检验真理的唯一标准!朋友们有兴趣可以亲自下厨试验一下,大家可以留言评论共同探讨哦~
我是火龙果太火,如果你想看最简单实用,最美味可口,最入门的美食制作答案,请关注我!
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