包子是老百姓餐桌上最常见的一道主食,有面有菜,颇受人们喜爱 。常见的有韭菜鸡蛋、猪肉大葱、羊肉大葱、猪肉香菇等馅,某日从网上看到有用豆角做馅包包子的,试做一回,很是成功,味道鲜香,受到家人的赞扬 。现在把自己的做法分享出来,仅供参考借鉴:
食材准备:芸豆、香菇、猪肉、大葱 。豆角选用长豆角(豇豆)也可以 。将豆角、香菇切碎,葱切葱花,猪肉用刀剁碎,全部放到一个盆里 。也可以放点剁碎的姜末放进去 。
下来依次往馅里加入老抽少许、芝麻油、十三香、白糖、食盐、蚝油,用手将馅搅拌均匀 。
普通中筋面粉面粉加入酵母粉,加水和成软硬适中面团,盖上盖子在温暖处发酵,四五个小时后,面团变成蜂窝状体积成原来两倍大即可 。将揉好的面放在案板上揉匀排气,切成剂子,擀成圆片,用提前调好的豆角馅包成包子,冷水上锅先盖上盖子饧发15分钟,再开大火蒸25分钟,不急于打开锅盖,焖5分钟左右开盖,白白胖胖的的豆角馅大包子就蒸好了 。
豆角软烂,猪肉鲜香,非常美味!大家抓紧去学一学吧!
朋友们,你们学会了吗?请关注我,观看我上传的制作视频 。
我是美食达人“就恋这把黄土”,希望朋友们关注我 。
,忍不住来看看,回答问题,前几天我还想着,用豆角能不能包饺子包子,看来我真的要时来运转,心想事成了 。?
享福不如躺着,好吃不如饺子,饺子是我的最爱 。
以前吃饺子感觉像是要过年了,现在随时都可以吃到,也就没有以前的心情了 。
我小的时候吃的,几乎都是白菜肉馅,酸菜肉馅的,过年过节才可以吃上芹菜肉馅的 。
以前妈妈用西瓜皮做馅,包过饺子,水灵灵的,很好吃 。
我也想试试油豆角做馅,长豆角做馅,扁豆角做馅,看看怎么样,从小到大还真的没有吃过豆角馅的 。
我觉得应该把豆角用水焯熟了,然后把豆角切碎了,剁成碎末,跟肉馅拌在一起,也能好吃 。
我觉得豆角用来包包子会更好吃,豆角馅不会很软,会有点散,做包子不一样,因为要用大火蒸,豆角会被蒸的很烂乎,肯定好吃 。
【豆角馅怎么调,豆角猪肉馅包子怎么做好吃】想归想,我现在做不了,只能想想而已,我盼望早一天,吃上自己包的豆角馅的包子饺子 。
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