魔芋怎么煮去腥味儿 _魔芋

你好，我是红籽，很高兴回答你的问题。天然伯魔芋本身就略带腥味，但给你推荐几个绝对无腥味的做法。1、先把魔芋焯水，然后准备酸菜、生姜、蒜、郫县豆瓣酱、花椒适量。待锅里油升至八成热时，把准备好的姜、蒜、花椒、郫县豆瓣酱一起放锅里炒香，放入酸菜，再放入魔芋加水煮一分钟，起锅时放入少许淀粉水。2、喜欢吃冻冻的，在锅里放入冷水，加入适量的魔芋粉，小火烧的同时要不断的搅拌，尽量不要结块，水烧开后煮熟就倒入碗中冷却，冷却后就是很Q的魔芋冻，吃时可以加任何调料。魔芋是一种低热量的食物，对减肥很有效果。我的回答希望对你有所帮助。谢谢！

大家好，我是爱伟琪
魔芋相信很多人都会吃，Q弹，口感好，魔芋营养价值丰富，含有淀粉、蛋白质、多种维生素以及钾、磷、硒等矿物质元素，更重要的是含有丰富的膳食纤维，对肠道吸收功能好。

魔芋我是很留念的，每一次老爸做魔芋豆腐的时候会说，多做点我家，（女子）就是女儿喜欢吃，我家做的魔芋豆腐是不腥的，我们用的碱是稻草烧出来的灰用水冲沉淀，过滤，10斤魔芋要50斤水，2斤稻草灰，把过滤的稻草灰水倒入50斤水里，开始擦魔芋，擦成糊状型，一边擦一边要加稻草灰水（碱）要带上胶手套，用手要搅拌，糊状要不稀不稠，然后就可以把盆里的魔芋画成豆腐大小的形状，灶里开始烧大火，把碱水烧开，烧开后，用水瓢慢慢的淋在魔芋里面，盖上盖子10钟后，把锅里剩下的碱水烧开，把魔芋放进去煮，大火煮一个小时，打出魔芋，放凉切成自己喜欢的形状，在放入锅中大火煮，煮到尝试吃不涩了，就可以出锅了，出锅要用冷水浸泡，三天换一次水，冬天一个月都不会坏的。