嗨！大家好欢迎光临“蕾小蕾的美食杂货铺”
今天为大家分享一款夏季必备的小菜“煮毛豆”
下方??有我的制作视频大家可以观看学习哦！
我们都知道一到夏季就是撸串的季节，毛豆一定是必不可少的，在饭店一盘毛豆10元，我打算自己在家做，偷偷带到烧烤摊吃[呲牙][呲牙][呲牙]玩笑归玩笑，我们开始制作吧！
今天我们所用的食材有：毛豆500g 。
调味料有：盐适量、香叶两片、八角一朵、花椒适量、干辣椒一个、桂皮一小块 。
下面我们开始制作，首先将毛豆用盐水洗净，沥干水分备用，锅中加入清水，依次加入香叶、八角、花椒、干辣椒和桂皮 。煮出香味加入毛豆和食盐，继续煮15到20分钟，这样一道五香毛豆就可以吃了 。
温馨提示：煮毛豆时一定不要盖锅盖，这样煮出的毛豆可以保持翠绿的颜色，毛豆的营养丰富是夏季必备佳品 。
有美食和家人的陪伴才是最幸福的时刻 。
喜欢的朋友多多关注我们吧！我们会继续努力为大家带来更多美食的制作方法，下期不见不散哦！！！
一个完美的夏夜，是从毛豆开始的 。
盐水毛豆凉得温度舒适，配一杯冰啤，把自己窝进软软的沙发里
盐水毛豆一般煮5到10分钟左右
【毛豆怎样煮才能又绿又好吃】原料
毛豆……300g
粗盐……30g
毛豆中的经典款，还是得提一提 。
用水冲洗两遍，去掉表面泥土 。再加点粗盐搓洗，去掉豆荚表面的一些毛毛 。
想要更入味的，可以在两头剪小口，顺便，也可以挑掉一些有瑕疵的毛豆 。
煮前先泡一会儿 。让盐分渗透进去 。
连水一起倒入锅里烧开，加入剩下的盐，开盖煮 。可以再加一点点油，让豆子保持新鲜翠绿的颜色 。
爱吃脆口的，煮3-5分钟左右就好，期间可以边煮边尝，比自己想要的脆度再软一点点，就可以出锅，因为毛豆放凉之后，还会变硬一点噢 。
关火后迅速捞出，摊开来扇一扇，翻一翻，让它尽快降温 。
盐水毛豆大概是最能凸显毛豆原味的做法，甘甜清爽中带着咸香，抱着一盆啃完都不会腻 。
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