鸡蛋壳上有暗斑 _蛋壳

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鸡蛋是我们生活中不可或缺的，可以说得上是最平价的营养品了，别看是小小的个头，但却蕴含着丰富的营养，但如果吃不对也可能暗藏健康危机哦，大家都知道吃了变质的鸡蛋会对人的健康造成极大的危害，吃了可能会引起中毒。现在很多超市搞活动，预定在某一天，各种东西都特别便宜，当然，鸡蛋也不例外也会活跃在这种活动范围内，如果这时候我们只图便宜买了许多鸡蛋，没有细心挑选的话很可能会买到“坏蛋”，这样实在是太悲哀了，买到家后没放几天就变质了，这样真的是得不偿失了。所以为了防范于未然必须给自己普及一下挑选新鲜鸡蛋的小常识了。

学会辨别鸡蛋是好与坏很重要。尤其是现在天气越来越热，鸡蛋相比别的季节更容易坏。那么，我们怎么分辨鸡蛋的好与坏呢？还有有暗斑的能不能吃呢？

如何挑选新鲜的鸡蛋：
1.看。这一简单动作可以初步判定鸡蛋的好坏，通过用眼观察鸡蛋外观的颜色，个体的大小、色彩光泽来判断这是不是一只“好蛋”，一般来讲新鲜的鸡蛋表面比较粗糙并且它的壳外有一层白霜，而陈蛋色泽就比较暗黄。“坏蛋”则更能体现出来，它的外壳发乌成灰色，还伴有油渍。

2.听。通过把鸡蛋放在耳朵旁摇晃听声音判断，新鲜的鸡蛋在摇晃的时候是实的，没有空心感，这说明蛋清和蛋黄没有分离，粘壳的或是散黄的蛋摇起来都是有水声，像是装了半蛋壳鸡蛋的感觉，像这样有声音的未必就是坏蛋，当然不会是新鲜的了，只要没有变质还是可以食用的。

3.闻。用鼻子嗅出鸡蛋的好与坏，把鸡蛋凑到鼻子边闻一闻，新鲜的鸡蛋闻起来有一股腥味但是味道略轻，如果闻上去有一种怪味或是有发霉的味道，这种蛋绝对是不能食用了，如果有臭味那就更不能用了，并且里边已变质了，是通过蛋壳气孔散出来的味道。
⒋照。利用太阳光或是随身携带的手机手电筒都可以，好的鸡蛋透明，有黄光里边紧密，鸡蛋的头部有小黑点，这是因为是受精的蛋，没有黑点就是没受精的，这些都是好蛋，而坏了的鸡蛋在照射的时候里边是发黑的，不透光，如果散黄了，找出来更像浑水还不清晰。