盐放多了如何去咸味 _盐放

、您好！很高兴回答。
那就看你是炖汤，炒菜，烧菜，凉菜，各种菜品不一样，用的方法也不一样，做出来的颜色不一样，味道与口感也不一样。
炖汤若盐放多了，可以适当加点开水，开着小火慢慢再炖一会儿。若放糖，要看一家人的身体情况，一家人的喜悦，才利于健康与和睦。

炒菜，回锅肉之类，以及水份少的菜，盐放多了可以适当加点白糖，这样咸中带甜，不再那么咸了。若叶子菜方面，厚实的叶子可以加点白糖以及少量芡粉，回甜味好吃点，薄一点的叶子尽量少加或不加，加了叶子菜会变颜色，再也没那么青绿，发黄，看起来没得食欲感。

烧菜盐放多了，可以加点白开水，开着小火在烧，起锅时适当放点白糖与芡粉，这样做出来色泽好看，口感可以。

凉菜若盐放多了，可以适当放点白糖，或家中还有其它菜可以加在一起做成凉菜，菜多了，食盐分散了，就不会那么咸了。
不管是哪种菜盐放多了，根据菜品不一样，做法不一样，一家人的身体情况，自己喜欢的口味，就可以。希望得到您的帮助。
我来告诉你一个最实用的方法
如果你是下面、做汤、炖汤，这就很简单了，多加点面条进去就行了，比方说番茄鸡蛋汤，多加几个番茄、青菜或你喜欢吃的配菜都可以。
我想你最想知道的可能就是炒菜多放了盐怎么办？我这里有一个很好的方法供你参考：
【盐放多了如何去咸味】我看到你自己列出的6种方法，都可以中和菜里的盐分，让菜变得淡一些，但同时也带来了其他的问题，不论是添加水，加糖，加鸡蛋，加土豆，加豆腐等等等等，都改变了你对菜品味道的初衷，而且还增加了分量。
最好的方法是，无论你炒什么菜，放盐放多了，用开水冲洗一下，把酱油，盐和所有的调料味道都冲洗掉，只当是焯过水一样，再重新炒就可以了。
我有朋友在酒店里工作，例如这种情况，如果不是盐分太过于咸了，加糖加白醋压一下盐分，勉强还可以，如果出现菜品特别咸的现象，最终还是会用开水冲洗一下，重新再炒，对菜品的卖相和味道，基本上可以更改过来。