桃妹来解答 。
金燕耳好像去年夏天才出现的，价格挺贵 。如果真如宣传上所说的用什么莲子啦，黄芪啦什么的十几种中药作为培基种出来的话，也算贵的有道理 。它的卖点也就在这里，中草药培育，号称本草银耳 。
桃妹打出血了一把，花了大四百块钱买了一盒差不多2两 。人家一盒一盒跟你分好的 。拿到手桃妹就做了一顿银耳羹吃了 。挺好的，胶质非常丰富，银耳也没有什么异味 。按他卖的这个价钱，也没必要多此一举去用硫磺熏 。
桃妹具体说说口感方面 。
- 这个金燕耳呢，出胶比较快，可以能是用了什么手法处理过 。一般的银耳要不然你多泡一会，然后煮个个把小时出胶；要么就直接上高压锅，半个多小时出胶 。这个金燕耳我没泡，就直接倒锅里炖了，大概不到半个小时已经胶质出的非常浓稠了 。更厉害的是，据说用开水可以直接冲开，也不知道真的假的 。
- 一方面可能是她的银耳多糖含量比较丰富；另一方面，他包装的银耳就不是我们买的那种成朵的，它就是碎的 。桃妹家东北的，是个人都知道银耳撕掉越碎出胶越快越多 。是不是这个金燕耳也是因为这个？
- 口感非常爽滑，没有异味 。而且个人的感觉比桃妹以前买的特级银耳要鲜 。这个鲜不是鱼虾的那个鲜，而是喝起来不生硬，顺口柔和的鲜 。而且本来就碎嘛，一炖就变成片羽，吃起来也方便 。
- 【金燕耳和银耳的效果】这个金燕耳没有那么黄 。其实银耳不能挑太黄的，是的虽然可以避免硫磺熏 。但是过黄表明很有可能是陈货，陈货自然也不好吃 。这个金燕耳是淡黄了，看起来也比较新鲜 。至于对不对的起这个价钱，呵呵 。
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