桃妹来解答 。
![金燕耳和银耳的效果](http://img.yunnanlong.com/230329/1S050E95-0.jpg)
金燕耳好像去年夏天才出现的,价格挺贵 。如果真如宣传上所说的用什么莲子啦,黄芪啦什么的十几种中药作为培基种出来的话,也算贵的有道理 。它的卖点也就在这里,中草药培育,号称本草银耳 。
![金燕耳和银耳的效果](http://img.yunnanlong.com/230329/1S0501535-1.jpg)
桃妹打出血了一把,花了大四百块钱买了一盒差不多2两 。人家一盒一盒跟你分好的 。拿到手桃妹就做了一顿银耳羹吃了 。挺好的,胶质非常丰富,银耳也没有什么异味 。按他卖的这个价钱,也没必要多此一举去用硫磺熏 。
桃妹具体说说口感方面 。
![金燕耳和银耳的效果](http://img.yunnanlong.com/230329/1S050B61-2.jpg)
- 这个金燕耳呢,出胶比较快,可以能是用了什么手法处理过 。一般的银耳要不然你多泡一会,然后煮个个把小时出胶;要么就直接上高压锅,半个多小时出胶 。这个金燕耳我没泡,就直接倒锅里炖了,大概不到半个小时已经胶质出的非常浓稠了 。更厉害的是,据说用开水可以直接冲开,也不知道真的假的 。
- 一方面可能是她的银耳多糖含量比较丰富;另一方面,他包装的银耳就不是我们买的那种成朵的,它就是碎的 。桃妹家东北的,是个人都知道银耳撕掉越碎出胶越快越多 。是不是这个金燕耳也是因为这个?
- 口感非常爽滑,没有异味 。而且个人的感觉比桃妹以前买的特级银耳要鲜 。这个鲜不是鱼虾的那个鲜,而是喝起来不生硬,顺口柔和的鲜 。而且本来就碎嘛,一炖就变成片羽,吃起来也方便 。
- 【金燕耳和银耳的效果】这个金燕耳没有那么黄 。其实银耳不能挑太黄的,是的虽然可以避免硫磺熏 。但是过黄表明很有可能是陈货,陈货自然也不好吃 。这个金燕耳是淡黄了,看起来也比较新鲜 。至于对不对的起这个价钱,呵呵 。
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