蒜香小龙虾的用料小龙虾1500g大蒜400g姜适量啤酒适量葱适量生抽适量耗油适量盐适量糖适量胡椒粉适量蒜香小龙虾的做法【蒜香小龙虾的做法步骤】
步骤1：葱姜切好 ， 大蒜切成蒜末 ， 大蒜用量比较大 ， 我是用料理机打的
步骤2：清洗小龙虾 ， 先用刷子刷一遍 ， 剪开虾头 ， 去掉虾囊 ， 抽出虾线 ， 再次清洗 ， 然后尽量沥干水分 ， 以免下锅时爆油 ， 我还会用维达厨房纸吸一遍小龙虾的水分
步骤3：热锅宽油 ， 小龙虾下锅过油 ， 颜色变红捞起
步骤4：另起油锅 ， 倒入葱姜爆香 ， 倒入3/4的蒜末（留一部分最后加） ， 炒出香气 ， 再加入生抽、耗油
步骤5：倒入小龙虾翻炒 ， 加糖、盐、胡椒粉 ， 再倒入一罐啤酒煮个10分钟左右
步骤6：汤汁收的差不多了加入留着的一勺蒜末拌匀即可起锅装盘 ， 撒上香菜 ， 完成！
步骤7：来个大合照！
蒜香小龙虾的烹饪技巧餐桌上我也习惯使用维达厨房纸巾 ， 可以用来当餐垫或是给孩子们擦手 ， 方便又卫生~ 维达厨房湿巾强效去油污 ， 杀菌99.9% ， 温和不伤手 ， 代替抹布 ， 方便卫生~
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