泡椒凤爪能吃吗？
在回答之前，请原谅小编笑了 。?泡椒凤爪起源于四川成都，是成都的特色冷菜小吃，它色泽白净清爽，以酸辣开胃，脆嫩鲜辣著称 。你说能吃不？泡椒凤爪不仅能吃，而且凤爪中含有丰富的胶原蛋白，具有美容养颜的功效，不仅是女生们最爱的小零嘴，也是男士们最爱的下酒菜 。
废话不多说了，直接给你出教程
【吃完泡椒凤爪肚子疼】首先，我们来制作卤水 。原料有野山椒100克，红米辣30克，干辣椒30克，大蒜，生姜和卤料包（八角，桂皮、香叶，花椒） 。
所有的调料放入凉开水中，加入盐、冰糖、白醋、泡椒水，用保鲜膜密封好，入冰箱冷藏24小时，使香料和辣椒的成分能充分融于水中 。
卤水，凤爪，西芹，胡萝卜 。
其次：处理凤爪，剪去脚趾甲，清洗数遍，下锅煮10分钟左右，中途要不断撇去浮沫 。捞出放入冰水中过
西芹和胡萝卜去皮，切条 。
尝一下卤水的口味，可以在加相应调料调整一下，味道应该是有点咸，带些酸，又有一丝苦涩味，这是正常的现象 。
将鸡爪，西芹和胡萝卜放入卤水中，盖上上盖子，用保鲜膜封好 。
放入冰箱冷藏24小时后即可食用 。
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