一罐酸菜,是四川的味道,是外婆的味道是我最爱吃的川菜的做法步骤

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步骤1:如果之前泡过酸菜 , 就可以直接在里面加食材 。 如果没有制作过 , 则需要盐、醋、白酒混合即可发酵~
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步骤2:将蒜全部剥出来 , 洗干净 。
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步骤3:白萝卜、豇豆、红萝卜等都切成小块 , 洗干净
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步骤4:将姜仔细冲洗干净 , 切掉蒂的地方 。
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步骤5:图为家里之前已经泡过酸菜的水 , 酸酸辣辣 , 正宗四川口味!
一罐酸菜 , 是四川的味道 , 是外婆的味道 是我最爱吃的川菜的烹饪技巧【一罐酸菜,是四川的味道,是外婆的味道是我最爱吃的川菜的做法步骤】1、坛内不能有水或油 , 包括夹菜的筷子也是需要无水无油 。 2、如果发现表面长了“白花” , 加一点高度白酒(二锅头这种)就行 。 3、最好不用再放其他的调料 , 例如八角之类的 。 4、黄瓜坏水 , 所以最好不要腌制黄瓜 。 5、在罐子盖周围加一些水 。

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