虾怎么炒好吃,家常菜
虾家常菜做法:
1、准备材料:虾350克、油15毫升、盐3克、杏鲍菇40克、胡萝卜50克、青椒30克、酱油5毫升、醋10毫升、白糖10克、料酒1毫升、红尖椒5克、花椒6克、葱姜15克 。
【虾可以直接炒吗,虾怎么炒好吃,家常菜】2、凉水浸泡花椒1小时 。
3、虾去须洗干净 。
4、杏鲍菇洗干净切成条 。
5、胡萝卜洗干净切成条 。
6、青椒洗干净切成条 。
7、用酱油、醋、白糖、料酒勾兑成调味汁 。
8、起油锅,多放些油,虾入锅过油后盛出 。
9、杏鲍菇入锅过油 。
10、胡萝卜入锅过油 。
11、青椒入锅过油后盛出 。
12、起油锅,葱姜入锅煸香,虾入锅 。
13、倒入调味汁 。
14、倒入花椒水 。
15、加红尖椒,盖上锅盖烧,收汤入味,其间适时推动虾 。
16、汤汁收少后,放入过油后的杏鲍菇、胡萝卜、青椒,再收汤入味即可 。
虾可以直接炒吗?制作海虾的第一时间清洗干净海虾之后,我们要把海虾的头部给清除 。
2.海鲜的头部去掉了之后,将我们的大蒜生姜都切成片,冲切成葱花 。
3.做海鲜最关键的一个步骤不是先让我们的海鲜焯水,也不是先下锅爆炒我们的大虾,而是锅中热油之后再把大蒜和生姜放下去狠狠地爆炒出香飘飘的味道来 。
4.香飘飘的味道,爆炒出来之后继续大火的把我们的虾放下去快速的翻炒 。这个时间把控在20秒左右 。然后就加入少许的食用盐,加入我们的葱花,翻炒过后就可以出锅
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