烤戚风蛋糕用多大功率的烤箱好【烤戚风蛋糕用多大功率的烤箱好】
烤戚风蛋糕用1400w左右功率的烤箱好 。
烤戚风蛋糕的做法：
材料：低筋面粉200克、鸡蛋3个、白砂糖、打蛋器、电饭煲、清水少许 。
制作步骤：
1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离；
2、在蛋黄中加入60克左右的砂糖，4到5勺的牛奶，用打蛋器打散搅匀；
3、分次在蛋清中加入白砂糖，打到有白色大泡沫的时，加10克左右的糖再次打发蛋清，待泡沫变小，糖也全部融入蛋清后，第2次加入糖打发蛋清，直到完全稠了，没有泡泡时，第3次加入糖打到硬性发泡；<
14寸戚风蛋糕用多少升的烤箱烤？烤蛋糕要用20什的就可以，烤蛋糕
8寸戚风蛋糕需要多大的烤箱？烤8寸的威风蛋糕烤箱需要32L以上的，那为什么呢，其实20L就可以放进去烤了！但是不好！烤蛋糕时候温度是起到极大的作用！小的烤箱呢存在的温度分布不均的问题，虽然蛋糕的模具是可以放进去的，但是因为烤箱里面的空间比较小，蛋糕放进去以后蛋糕和烤箱四周和上下的距离都比较近，这样在烤的时候烤箱里面的发热管近的地方就很容易糊，而蛋糕中间还没有烤熟 。会使烤出来的蛋糕色泽上不均匀，受热不均匀，这问题没法解决！所以只能买大一些的！尽量让温度分布的均匀！
4寸戚风蛋糕800瓦的烤箱需要烤多久？用烤箱烤戚风蛋糕的温度和时间要一百四十度左右的温度烘烤五十分钟 。
下述以4寸戚风蛋糕为例：
1、在25升的烤箱中，定温150℃，烤45-50分钟左右，基本成熟 。
2、在40升的烤箱中，则需要定温在170℃，烤45-50分钟左右，基本成熟 。
3、在商用一层两盘烤箱中，定温为上烤管180℃，下烤管145℃，烤45-50分钟左右，基本成熟 。
4、在商用一层四盘烤箱中，定温为上烤管210℃，下烤管180℃，烤45-50分钟左右，基本成熟 。
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