姜撞奶的用料老姜1大块纯牛奶200毫升细砂糖适量蔓越莓干少许姜撞奶的做法【姜撞奶的做法步骤】
步骤1：请选用老姜，还是要放一些砂糖的，比较姜比较辛辣 。
步骤2：用擦子把老姜擦成丝，这里不要用榨汁机不能用研磨发，因为其中不能掺水，要用纯姜汁，200毫升牛奶需要22-25毫升的姜汁，注意姜汁不要少，否则很难凝固 。
步骤3：擦好的姜丝，放在纱布里包裹好，然后用力挤出姜汁 。
步骤4：姜汁记住：用多少，当时就做多少，不要弄出来很多再隔夜用，必须是当时鲜榨的姜汁才能做成功 。
步骤5：牛奶里加入适量糖，开火加热 。
步骤6：当锅内的牛奶周围起小气泡的时候，一定是比较密集的小气泡的时候，这时候温度大概75度左右，这时候关火 。
步骤7：关火后等半分钟左右，我是家里有食品温度计，昨晚做的时候，厨房21度，等半分钟牛奶是66度左右 。 做姜撞奶牛奶70度左右是最适合的 。 您家里没有温度计，就是按照步骤5，关火半分钟的时候差不多就是70度 。
步骤8：姜汁倒入事先准备好的小锅或者碗里，把牛奶迅速倒入到姜汁里 。
步骤9：这里注意：倒完后千万别移动锅子或者碗，就这样静置，可以盖上盖子 。 静置10分钟左右的时间 。
步骤10：我昨晚做的时候，静置15分钟，已经完全凝固了 。 这里建议大家：如果不太喜欢姜的味道，您加一些蔓越莓干进去，本来蔓越莓干太甜，您放入姜撞奶，特别好吃，姜的辣味不明显了，蔓越莓也不过于甜了，是绝好的搭配 。
姜撞奶的烹饪技巧
推荐阅读
- 有趣话题聊天截图，曝光一组笑到你锤墙的聊天截图
- 恋人未满用韩语怎么说 恋人未满的意思
- 父亲是b型血母亲是a型血,生出来的孩子是什么血型
- 女生等你表白的暗示，女孩让你追她的暗示
- 恋爱中的女人智商为零，恋爱中女孩智商为零
- 遇到喜欢的女生怎么去追，如何才能更有效地追到喜欢的女生
- 桔子果冻最简单的做法，桔子有哪些好吃的简单的做法
- 为什么恋爱中的男女要学攻心术 恋爱攻心操控术
- 恋爱分几个阶段，真正的爱情分为四个阶段
- 你见过最尴尬的聊天截图，曝光和前任的尴尬聊天记录