清蒸鸽子汤的用料乳鸽一只鲜姜一块枸杞20粒料酒少许盐少许清蒸鸽子汤的做法
![清蒸鸽子汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230329/015014M53-0.jpg)
步骤1:乳鸽一只 , 清洗干净
![清蒸鸽子汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230329/0150141Q3-1.jpg)
步骤2:鲜姜切大片 , 枸杞洗净
![清蒸鸽子汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230329/01501455D-2.jpg)
步骤3:将乳鸽入开水锅中 , 倒少许料酒 , 煮两分钟 , 去掉血水和腥气味
![清蒸鸽子汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230329/0150143R5-3.jpg)
步骤4:将乳鸽捞出入大碗中 , 热水没过鸽身 , 再放上姜片、枸杞
![清蒸鸽子汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230329/0150142930-4.jpg)
步骤5:再倒入少许料酒 , 混合均匀
![清蒸鸽子汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230329/0150142047-5.jpg)
步骤6:入蒸锅中 , 大火开锅后转中火 , 蒸1个半小时—2小时
![清蒸鸽子汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230329/01501430R-6.jpg)
步骤7:出锅后根据口味加入少许盐
![清蒸鸽子汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230329/0150142L1-7.jpg)
步骤8:汤鲜美 , 肉紧致 , 滋补好汤
清蒸鸽子汤的烹饪技巧【清蒸鸽子汤的做法步骤】超市买的乳鸽已经收拾干净了 , 所以再用清水冲洗两遍就可以了;焯下水可以去掉鸽子体内的血水 , 使汤品更清澈;辅料不用多 , 姜片和料酒去腥 , 枸杞提高免疫力 , 盐调味;可以加入山药同炖 , 营养更丰富 。
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