【姜能太阳晒吗】把生姜放在太阳下晒干是不是不容易烂
展开全部生姜是家庭必不可少的调味料 。鲜姜一般不易保存，极易发霉变质、冻伤或腐烂；也极易失去水分而变干硬，随着水分的蒸发，姜中所含的有益成分大量挥发，姜香与调味效果也随之显著减退 。存放鲜姜，应选无外伤、茎块厚的大块姜，掰掉小牙后埋在潮而不湿的细砂土或黄土中保存 。保持生姜鲜嫩的较好方法是将生姜洗净后埋入盛食盐的罐内，可使生姜较长时间不干，保持浓郁的姜香 。生姜的保鲜方法
（1）用盐水把生姜浸泡1小时左右 。（2）拿出来放在阳光下晒干 。（3）放入冰箱贮菜格内，可以放很长时间且能保持其鲜嫩程度 。（4）将洗干净、不断瓣、不破皮的鲜姜放入盐罐里，上面覆盖一层食盐并压厚实些，用时取出仍盖严，可使生姜越冬过春夏而不坏 。（5）在木或纸盒底铺层不干不湿的细沙，摆层姜，在撒层沙，也可保鲜较长时间 。（6）把买来的生姜放在装大蒜的袋子里，也就是让生姜和大蒜存放在一起，生姜保存的时间会延长很长时间，而且不会坏 。
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