新疆的主食有哪些？那就太多了 。
有必要先说下 ， 新疆人的日常饮食习惯 ， 大米和面粉基本上是比较平均的 ， 并不会像北方吃面为主 ， 南方吃米饭为主这么明显 ， 很多新疆家庭的正餐都是选择一天米饭 ， 一天面食 。
其实一个地方的主食 ， 跟当地的作物资源有关系 ， 新疆既适合种小麦 ， 也能种水稻 。可能有人会觉得 ， 新疆这么干旱缺水 ， 怎么种水稻？其实干旱缺水是整体而言 ， 新疆有几个大米产区：阿克苏 ， 米泉 ， 伊犁察县 ， 大米品质都非常不错 。
所以新疆人的主食品种 ， 米面都有 ， 而且新疆是个多民族聚居的地区 ， 还有很多人来自祖国各地 ， 在新疆定居后 ， 也带来了各自的饮食习惯 ， 各类特色主食的花样就非常多 ， 我就先列举一些 ， 缺少的大家补充啊！
首先是馕：
馕是新疆维族等少数民族的主食 ， 花样很多 ， 大家日常都会买来吃 ， 乌鲁木齐的馕店遍布大街小巷 ， 是新疆最重要也是最有特色的主食品种 。
拌面 ， 炒面：
新疆面类的主食也不少 ， 最突出的就是拌面 ， 炒面 ， 拌面就是拉条子 ， 这个不用多说 ， 大家都很熟悉了 ， 主要说下炒面 ， 这个炒面不是红军过草地的那种 ， 那种是炒面粉 ， 新疆炒面是把拉条子截成条或丁 ， 和肉、菜一起炒出来的 ， 还有炒揪片子 ， 也是一样 。
包子 ， 饺子：
汉族人吃包子饺子 ， 维族人也吃包子饺子 ， 只是做法不一样罢了 ， 包子类的有烤包子、薄皮包子、一把抓等 ， 维族人的饺子 ， 大家没见过的 ， 他们包的饺子是扁的 ， 煮在汤里吃的 ， 当然他们也做馄饨 ， 这两种还是不一样的 。
【主食有哪些品种，新疆的主食有哪些】抓饭：
抓饭早已是名声在外了 ， 日常吃的有素抓饭、肉抓饭、加干果的甜抓饭 ， 还有黑色的原始抓饭 ， 其实南疆还有一种家常的饭食 ， 叫ran饭(我也不知道这个字是怎么写的) ， 看上去就像抓饭做的比较软 ， 这种就不能手抓了 ， 得用勺子吃 。
还有一种特色的主食 ， 是油塔子
现在大家见的油塔子 ， 都是配着丸子汤的 ， 以前我见到的油塔子 ， 是堆在大盘子里 ， 像馒头一样卖的 ， 也是常吃的一种主食 。
以上就是我熟悉的一些新疆主食品种 ， 大家还知道其他的吗？就在评论里补充吧！
我前几年的时候 ， 应为工作原因 ， 在新疆那边待了一段时间 ， 所以对于新疆有哪些主食 ， 我还是有一定的了解的 ， 其实新疆那边的主食 ， 大部分多是比较大众化的 ， 也就少部分有点特色而己 ， 不过新疆那边的主食 ， 还是比较多的 ， 我按照以下分类来细说下
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