腊月过生日通常很热闹 过生日的图片

在传统观念当中,腊月的生日虽然“小”,但其实也挺有福 。因为腊月临近过年,加上生日的话,通常有双喜临门的气氛,而且这段时间算是胶东农村的农闲时节,因此庆祝的也比较隆重一些 。下面这组图片就带大家看看一顿腊月里的莱阳乡村寿宴,感受原汁原味胶东农家生活,图片拍摄地点是莱阳北乡的谭格庄镇 。

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既然过生日,就先从蛋糕看起 。在过去的胶东农村,人们过生日也就是吃一碗长寿面 。不过,如今交通发达,乡镇上大多有了做蛋糕的地方,就算没有,在城里工作的晚辈通常也会买一个带回家 。图中的蛋糕就是寿星的晚辈,从城里带的 。
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蛋糕是西式的糕点,胶东传统的面塑是寿桃,这个不用到城里买,赶集或者十里八村,就有专门做花饽饽的手艺人 。
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下面接着看饭菜,先从凉菜开始看,这道菜是白菜心粉丝拌蛰皮,冬季胶东很常见的菜品 。
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这个是烧肉,其实加上黄瓜更不错 。
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按照莱阳习俗,热菜当中,自然是少不了一道打头的鸡,寓意吉祥 。
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如果过年的宴席通常还会上一道笋,不过生日宴毕竟是家宴,可以简化一些,有了鸡打头就行,这道菜是排骨 。
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这道菜是京酱肉丝 。
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【腊月过生日通常很热闹 过生日的图片】这道菜是鸡蛋勾银鱼 。
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莱阳北乡虽然不靠海,但现在买东西方便了,农家寿宴上的海鲜也有不少,这个是油焖虾 。
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这是一盘炒花蛤 。
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这个是辣炒鱿鱼 。
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鸡打头,鱼扫尾 。在莱阳北乡,淡水鱼相对流行一些,这次的乡村寿宴上,上的是一道鲤鱼 。
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当然,上菜顺序只是理论上的,真正起吃饭的时候,都是一起摆好之后再吃 。这次过生日的寿星刚好70岁,晚辈们都拖家带口过来庆贺,加起来有十几口子,因此饭菜准备的也比较多,加起来有十六个盘子,上面只是介绍了其中一部分,有些常见的青菜就不再一一介绍 。
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至于主食,自然就是长寿面了 。在胶东通常以芸豆卤面或白菜卤面比较常见,不过这次的寿宴,只做了一碗专门给寿星,因此就没有特意做卤,用肉和葱花代替 。当然了,不管是什么卤,都寓意长长远远 。

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