清蒸石斑鱼的用料石斑鱼1条蒸鱼豉油小半碗花生油适量料酒2汤匙生姜一块香葱4-5根枸杞适量清蒸石斑鱼的做法【清蒸石斑鱼的做法步骤】
步骤1：买鱼时让店家杀好处理干净 。 鱼肚的那层黑膜洗净才不会腥 。 鱼身上两面各斜拉几刀
步骤2：鱼肚子塞些香葱姜片
步骤3：鱼盘垫上姜片 ， 几段香葱
步骤4：摆上鱼 ， 切点姜丝在鱼身上
步骤5：淋上一勺花生油
步骤6：准备一点葱花 ， 枸杞 。
步骤7：蒸锅加水煮沸 ， 再把鱼上锅 ， 旺火蒸10分钟关火 。
步骤8：洒上葱花 ， 枸杞点缀.这里最好把姜丝挑掉 。
步骤9：热锅 ， 倒点油 ， 蒸鱼豉油 ， 料酒 ， 烧热后直接浇鱼身上
步骤10：成品
步骤11：成品
清蒸石斑鱼的烹饪技巧所有调料根据自己口味酌量添加 。 蒸鱼豉油完全代替盐巴 。
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