苹果表面刮出的白色粉末是什么
【苹果表面刮出的白色粉末是什么，苹果表面上的白色粉末是什么啊？】苹果表面本身就带有一层果蜡 ， 这是一种脂类成分 ， 是在苹果表面生成的植物保护层 ， 可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉 ， 起到保护作用 。
一些高档苹果上面带有的蜡 ， 是人工加上去的食用蜡 ， 这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质 ， 多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来 ， 这种物质本身对身体并无害处 ， 其作用主要是用来保鲜的 ， 防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质 。
要担心的其实是第三种蜡--不法小贩使用工业蜡给水果打蜡 ， 其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉 ， 给人体带来危害 。
苹果表面上的白色粉末是什么啊？可能是套了“ 腊袋 ” ， 但是所有的苹果都能刮下来 ， 哪怕你从山里摘的野果 ， 白色粉末是水果表层的一种物质 ， 来自水果本身 而非后期人为的。苹果自身会产生一种天然果蜡 ， 现在市场上销售的苹果 ， 多数都是会产天然果蜡的 ， 大家能刮出来的白色粉末 ， 是天然的一种脂类成分 ， 也就是俗称的天然果蜡 ， 这个对人体没有任何危害 。“打蜡一般会出现在一些高端的或者需要长途运输的进口水果上 。”苏小东说 ， 给水果打蜡主要是为了让表皮长时间不脱水 。目前市场上销售的国内苹果 ， 基本上没有打蜡的 。因为苹果在完全成熟后 ， 表皮本身就产生果蜡 ， 是苹果为了自我保护而产生的一层膜 。表皮越厚 ， 果蜡越多 ， 拿小刀就可以刮下 ， “原来优质苹果生产要求打蜡 ， 现在苹果生长时多数都是套袋的 ， 所以就不需要打蜡 。”
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